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Harald Teutenberg ist neuer Leiter Kommunikation bei der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) und folgt auf den in den Ruhestand getretenen Hans-Georg ...

Die Bäckerei Siebert in Berlin-Pankow ist eine beliebte Touristenattraktion, die für ihre traditionellen deutschen Backwaren bekannt ist. Seit der Gründung ...

Marktstandplätze sind begehrt, und Bäcker wie Hubert Deitmerg stoßen auf Widerstand der Marktmeister, die Stammhändler bevorzugen. Während Regen und Hochwasser ...

In einem Leserbrief dankt Dirk Waclawek Dr. Groebel für seine direkten Worte, kritisiert jedoch die Kampagne des Zentralverbands des deutschen ...

Die Redaktion des Back Journals diskutiert die Bedeutung von häufigen Ratschlägen für Bäckereien und zeigt auf, dass Erfolg nicht nur ...

Keine Insel mehr Kommentar von Frauke Fechtner, Redakteurin Viel... Author: Kommentar von Frauke Fechtner, Redakteurin Page: 36

32 Bäckermeister Die Meisterprüfung an der Akademie Deu... Page: 21

Auf dem Berliner Bäckereimarkt dominieren deutschlandweite Filialisten wie Kamps, Thürmann und Steinecke das Geschäft, während traditionelle Berliner Handwerksbetriebe ins Hintertreffen ...

In diesem Presseauszug geht es um die Herausforderungen und Entwicklungen im Bäckerhandwerk, die Bedeutung von Marketing, die Wichtigkeit von Hintergrundarbeit ...

In Berlin stehen traditionelle Handwerksbäckereien im heftigen Wettbewerb mit Großbäckereien, türkischen Aufbackstationen, die als "Bräunungsstudios" bekannt sind, sowie überregionalen Discountern. ...

Hans-Joachim Blauert ist ein erfahrener Bäckermeister aus Berlin, der in der DDR aufgewachsen ist. Vor der deutschen Wiedervereinigung passte er ...

In einer Zusammenarbeit mit Snackexperte Jürgen Rieber von Wiesheu wurden Tipps für das Gaststättengewerbe zusammengestellt, um trotz wirtschaftlich unsicherer Zeiten ...