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Fine tuned
24.09.2009
Die FDA ist ein flexibles Ofensystem von Mecatherm, das nach der Übernahme von Gouet Baking Systems vor drei Jahren entwickelt ...
Built to fit
24.09.2009
Die Dobrogea Group ist Rumäniens größtes Mühlen- und Backunternehmen mit einem Umsatz von über 60 Millionen Euro und einem Marktanteil ...
A technical job
24.09.2009
Malzer‘s legt großen Wert auf Weiterbildung, da Technologie allein nicht ausreicht, um eine reproduzierbare hohe Qualität zu gewährleisten. Die Mitarbeiterqualifikation ...
Easy Toast – from a single source
24.09.2009
EasyToast, eine Innovation von SoBaTech und WP Haton, ist ein fortschrittliches Maschinenkonzept, das den gesamten Prozess von der Dosierung der ...
Energy efficient construction
24.09.2009
Die Bäckereien Linauer und Wagner sind traditionelle Familienunternehmen in Wien, Niederösterreich und Burgenland mit über 50 Jahren Erfolgsgeschichte und 35 ...
New solutions
24.09.2009
Die iba 2009, der Weltmarkt des Backens, eröffnet am 3. Oktober in Düsseldorf ihre Türen. Die Messe dient als bevorzugte ...
Unglaubliches Potenzial
15.09.2009
Die Bäckerei von René Glady in Plobsheim hat mit dem Teigteiler Paneotrad von Bongard ihre Produktionsmethode revolutioniert. Der Teigteiler erlaubt ...
Vor zehn Jahren
15.09.2009
Vor zehn Jahren
Was bewegte die Bäcker im September 1999? Ausrisse aus dem Back Journal.
...
Pages: 98, 99
Insolvenzen
15.09.2009
Im Insolvenzverfahren der W. Harr GmbH & Co. KG Bäckerei Konditorei aus Siegen wurden die Kosten für die vorläufige Insolvenzverwaltung ...
Mehr als Bräunen
15.09.2009
Die Berliner Leckerback-Bäckerei, mit türkischstämmiger Geschäftsführung, hat sich seit der Übernahme der Rudower Landbäckerei 1997 zu einem mittelgroßen Filialbetrieb mit ...
Neuanfang in Bispingen
15.09.2009
Nach einem verheerenden Brand im Januar 2008 baute die Bäckerei Schwichtenberg in Bispingen ihre Produktionsstätte neu auf. Die Inhaberin Michaela ...
Hauptstadt der Bräunungsstudios
15.09.2009
In Berlin stehen traditionelle Handwerksbäckereien im heftigen Wettbewerb mit Großbäckereien, türkischen Aufbackstationen, die als "Bräunungsstudios" bekannt sind, sowie überregionalen Discountern. ...