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Der EuGH hat entschieden, dass Weihrauchtabletten, die in Österreich als Lebensmittel verkauft werden, in Deutschland nicht automatisch als Arzneimittel klassifiziert ...

In einem Seminar der Forschungsstelle für Deutsches und Europäisches Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth wurde Krisenmanagement in der Lebensmittelbranche thematisiert. ...

Nährwertprofile sind im Lebensmittelrecht ein umstrittenes Konzept, das vorschreibt, dass Lebensmittel bestimmte Kriterien erfüllen müssen, um nährwert- oder gesundheitsbezogene Angaben ...

Die Lebensmittelindustrie wird wegen der Verwendung von Imitaten kritisiert, die oft nicht als solche gekennzeichnet sind. Die Union plant strengere ...

Das Verwaltungsgericht Trier hat entschieden, dass Perlwein aus italienischen Trauben, der in Deutschland hergestellt wird, unter der italienischen Herkunftsbezeichnung "Indicazione ...

Die Aquakultur, ein schnell wachsender Sektor der Lebensmittelindustrie, ist nun in der neuen EU-Öko-Verordnung integriert. Rund ein Drittel des weltweit ...

Heilpilze, oft aus Ostasien stammend und dort Teil der traditionellen Medizin, sind in Deutschland rechtlich umstritten, wenn sie als Nahrungsergänzungsmittel ...

In der Ausgabe wird die Teilnahme der Redaktion an der coffeena Messe und der Wonderful World of Coffee in Köln ...

Philips, das niederländische Unternehmen, wird Saeco International Group übernehmen, mit dem Abschluss der Übernahme jedoch noch in Verhandlungen mit Banken ...

Baker&Baker hat neue einzeln verpackte Donuts und Schokoladen-Muffins mit Milka-Schokolade für das To-go-Geschäft eingeführt. Hellma präsentiert Zuckerportionen im "Paris"-Design für ...

In Supermärkten und Restaurants werden vermehrt Ersatzprodukte für Käse, Schinken oder Garnelen angeboten, die von den echten kaum zu unterscheiden ...

Transfettsäuren in Backwaren stellen ein Gesundheitsrisiko dar, das beherrschbar ist. Spezialfette können den Transfettgehalt in Lebensmitteln reduzieren. Eine WDR-Sendung analysierte ...