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Die EU-Kommission hat einen Entwurf für das Omnibus-Paket zur Nachhaltigkeitsberichterstattung präsentiert, der darauf abzielt, die Berichtspflichten europäischer Unternehmen zu vereinfachen ...

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift für europäisches Lebensmittelrecht befasst sich Schriftleiter Peter Hahn mit beständigen Themen im Lebensmittelrecht. Besondere ...

Lebensmittel in Deutschland weisen gemäß der „Nationalen Berichterstattung Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln 2023“ des BVL selten Rückstände oberhalb der Grenzwerte auf. ...

Seit Dezember 2024 ist die neue EU-Verordnung zur allgemeinen Produktsicherheit in Kraft, die sicherstellt, dass alle Verbraucherprodukte, egal ob online ...

Die deutsche Politik reagiert oft erst in Krisenzeiten mit notwendigen Veränderungen und nutzt dann die Umstände als Ausrede gegen weiteres ...

EU-Kommission verbietet Bisphenol A in Lebensmittelverpackungen ... Page: 15

Influencer-Marketing für Nahrungsergänzungsmittel Ein F... Page: 12

Der Bundesgerichtshof (BGH) hat entschieden, dass Lebensmittelunternehmer bei Produktwarnungen zur aktiven Zusammenarbeit mit Behörden verpflichtet sind (Az. III ZR 24/23). ...

Die Brot- und Brötchenprüfung 2025 in Lauterbach wurde dieses Jahr durch die Teilnahme der Fleischer unter dem Motto „Ausgezeichnete Brote ...

Melonpan ist ein typisch japanisches Feingebäck, das trotz seines Namens traditionell keine Melonenbestandteile beinhaltet. Das Gebäck ist landesweit beliebt und ...

Die Schwadengabe ist essentiell für den Glanz und das Volumen von Gebäcken, da sie die Teiglingsoberfläche feucht und elastisch hält ...

Rezept Burger Buns (für eine Presse) Weizenvorteig ... Page: 63