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VORSCHAU Das lesen Sie in der nächsten Ausgabe ... Kaffe... Page: 67

Die Röstmaschinenfabrik Giesen in Ulft, Niederlande, ist seit Anfang 2008 eigenständig und gewinnt international an Bekanntheit. Die Firma, die zuvor ...

Quickfinder Page: 65

Das Bazzar Caffè in Düsseldorf ist ein beliebter Treffpunkt für Geschäftsleute und Metro-Mitarbeiter, besonders zur Mittagszeit. Die Filiale in der ...

Alfons Schramer hat sich in zehn Jahren von einem kleinen Ladenröster zu einem etablierten regionalen Röster in der Eifel entwickelt ...

Rohkaffee ist ein empfindliches Gut mit begrenzter Lagerfähigkeit. Die Vitalität der Bohnen nimmt während Lagerung und Transport ab, wodurch Qualitätsverlust ...

Kaffeespezialitäten können auch in fester Form wie Mousse oder aromatisierte Sahne mit Geräten wie dem iSi Gourmet Whip zubereitet werden. ...

Thomas Schiessl, amtierender Deutscher Baristameister, erklärt im Interview mit Coffee Business die Vorteile von veredelten Kaffeespezialitäten. Veredelung ermöglicht es, sich ...

Richard Miklas von röst.art in Bochum legt Wert auf funktionsfähige Kaffeeverpackungen, die das Aroma schützen, aber sieht sie als Wegwerfprodukt. ...

Die Service-Studie der Agentur Service Rating zeigt, dass das Image von Coffee-shops insgesamt positiv ist, mit einer durchschnittlichen Gesamtzufriedenheit von ...

Zusammenfassung: Im Oktober 2008 sank der Importpreis für Rohkaffee in Deutschland um 1%, war aber im Vergleich zum Vorjahr um ...

Führungskräfte der europäischen Kaffeeindustrie diskutierten beim ersten „European Coffee Symposium“ in London Wachstum, Herausforderungen und Trends des Marktes. Der Außer-Haus-Kaffeemarkt ...