Suche

Die Qualität von maschinell hergestellten Brötchen sollte durch Beachtung bestimmter Regeln sichergestellt werden, um handwerkliche Qualität zu erreichen. Brötchen tragen ...

Niko Stachos betreibt seit 2004 erfolgreich seine Suppenbar-Kette "Soups etc." in Frankfurt am Main. Trotz anfänglicher Skepsis, dass Suppen und ...

Die BÄKO Schleswig-Holstein Bäcker- und Konditorengenossenschaft eG wurde am 14.10.2008 neu ins Handelsregister in Kropp eingetragen, mit Claussen, Kröger, Retzlaff ...

Vor zehn Jahren Was bewegte die Bäcker im November 1998? Ausrisse aus dem Back Journal. ... Pages: 90, 91

Die Bäckerei Hamma aus Ravensburg hat ihr Logistikzentrum modernisiert und ein GPS-gestütztes System zur Tourenoptimierung eingeführt. Das expandierende Unternehmen, welches ...

Führungskräfte der europäischen Kaffeeindustrie diskutierten beim ersten „European Coffee Symposium“ in London Wachstum, Herausforderungen und Trends des Marktes. Der Außer-Haus-Kaffeemarkt ...

Zusammenfassung: Im Oktober 2008 sank der Importpreis für Rohkaffee in Deutschland um 1%, war aber im Vergleich zum Vorjahr um ...

Die Service-Studie der Agentur Service Rating zeigt, dass das Image von Coffee-shops insgesamt positiv ist, mit einer durchschnittlichen Gesamtzufriedenheit von ...

Die COFFEE BUSINESS-Redaktion verabschiedet sich für 2008 und kündigt frische Inhalte nach der Weihnachtspause an. Es gibt einen personellen Wechsel: ...

Die Neuregelung der Kennzeichnung von "ohne Gentechnik" trat am 01.05.2008 in Kraft und änderte das Gentechnikgesetz sowie das EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz (EG-GenTDurchfG). ...

Die Lebensmittelrechtsakademie in Marburg, unter der Leitung des Rechtsanwalts Amin Werner, ist eine einzigartige Fortbildungsinitiative, die Juristen und Naturwissenschaftler aus ...

Die Südback-Messe präsentierte zahlreiche Innovationen im Bäckereisektor. Rheon beeindruckte mit einer Brötchenanlage, die hohe Gewichtsgenauigkeit und eine Leistung von bis ...