Suche

In einem Interview mit Dr. Gerd Meyer, Geschäftsführer der Daub Backtechnik GmbH, werden moderne Backtechnologien und Trends erörtert, insbesondere das ...

Die Modern Bakery Moscow, Russlands Leitmesse für Backwaren und Konditoreiprodukte, verzeichnet 2008 ein Wachstum mit über 200 Ausstellern aus 22 ...

Die österreichische Firma Haubenberger, ein großer Teiglingsproduzent, hat ihre Produktionskapazität mit einer neuen multifunktionalen Produktionslinie von König Maschinen erweitert. In ...

Ralf Neumann, European Category Manager bei CSM Industry Solutions, betont die Wichtigkeit einer gesunden Ernährung und die damit verbundene Reduzierung ...

In der aktuellen Ausgabe von Backtechnik liegt der Fokus zunächst auf dem Thema Kochsalzreduktion in Backwaren, wobei Ralf Neumann von ...

Werner & Pfleiderer bieten mit ihrer Magicline individuell konfigurierbare Teigbandverarbeitungslinien an, die verschiedene Module für die Produktion von Backwaren wie ...

Essener Bäckereien zeigten in einem Qualitätstest eine erfreulich gute Qualität. Laut dem Experten Günther Morgenstern erhielten nur zwei Produkte weniger ...

Die Kamps AG ist nun die Lieken AG, um Verwechslungen zwischen Supermarkt-Geschäft (Lieken Brot-und Backwaren GmbH) und Filialgeschäft (Kamps GmbH) ...

Die traditionelle Essener Bäckerei Döbbe hat sich trotz Verlegung des Produktionsneubaus nach Mülheim in den 80er Jahren und der Wahrnehmung ...

Bäckerei Peter gilt als die größte Bäckereikette in Essen und setzt sich mit dem Slogan "Peter für Essen" als lokale ...

Die zweite Auflage des Bäckerkongresses Global Bake fand im Rahmen der Internorga in Hamburg statt. Organisiert von Ruth Ralfs, bot ...

Vorschau auf die Kaffee- und Gastronomie-Trends: Trotz geringerer Besucherzahlen auf der Internorga blicken Aussteller zufrieden zurück. Investitionsfreudige Besucher und positive ...