Suche

Die 29. Sigep, eine internationale Fachmesse für Speiseeis-, Konditorei- und Bäckerhandwerk, fand in Rimini statt und zog 95.357 Einkäufer aus ...

Der Etagenofen, ein traditionsreiches Backgerät, bleibt durch fortlaufende Innovationen und sein universelles Einsatzspektum das bevorzugte Werkzeug in handwerklichen Bäckereien. Dank ...

Die Neue Messe Hamburg präsentiert 2008 in Halle B6 eine Vielzahl an Neuheiten für Bäcker und Konditoren, darunter innovative Backmittel, ...

Obstkuchen sind das ganze Jahr über beliebt, bieten vielseitige Varianten und sprechen Kunden an. Verschiedene Teige wie Mürbe-, Hefe-, Sand- ...

In diesem Heft widmen wir uns den vielfältigen Möglichkeiten des Steuersparens für Bäcker. Erfahren Sie, wie Fachmessen wie die Internorga ...

In dieser Ausgabe von Backtechnik liegt der Fokus auf dem Thema Kochsalz in Backwaren und dessen Reduzierung, ein Anliegen von ...

Die Modern Bakery Moscow, Russlands Leitmesse für Backwaren und Konditoreiprodukte, verzeichnet 2008 ein Wachstum mit über 200 Ausstellern aus 22 ...

Die österreichische Firma Haubenberger, ein großer Teiglingsproduzent, hat ihre Produktionskapazität mit einer neuen multifunktionalen Produktionslinie von König Maschinen erweitert. In ...

In der aktuellen Ausgabe von Backtechnik liegt der Fokus zunächst auf dem Thema Kochsalzreduktion in Backwaren, wobei Ralf Neumann von ...

Werner & Pfleiderer bieten mit ihrer Magicline individuell konfigurierbare Teigbandverarbeitungslinien an, die verschiedene Module für die Produktion von Backwaren wie ...

In einem Interview mit Dr. Gerd Meyer, Geschäftsführer der Daub Backtechnik GmbH, werden moderne Backtechnologien und Trends erörtert, insbesondere das ...

Ralf Neumann, European Category Manager bei CSM Industry Solutions, betont die Wichtigkeit einer gesunden Ernährung und die damit verbundene Reduzierung ...