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Die Internorga 2008, die 82. Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und verwandte Branchen, zog rund 112.000 Fachbesucher aus dem In- ...

Die Kamps AG, bald Lieken AG, steht vor großen Veränderungen, da die italienische Muttergesellschaft Barilla nach sechs Jahren der Gewinnschwäche ...

Die Bäckerei Eleonore Kohlar e.Kfr. in Ketzerbachtal, die Bäckerei Cornet GmbH in Berlin, die Bäckerei und Konditorei Ludger Ernsting e.K. ...

Das Café Bertermann in Petershagen, einst eine klassische Verkaufsstelle der Bäckerei Bertermann, wurde zu einem modernen und ansprechenden Treffpunkt umgestaltet. ...

In verschiedenen deutschen Städten gab es mehrere Neueintragungen von Bäckereien und verwandten Geschäften Anfang 2008. Die Bäckerei-Konditorei-Eiscafé Kohlar in Ketzerbachtal ...

In der Bäckereitechnologie ist die schonende Verarbeitung von weichen Teigen eine Herausforderung. Die japanische Firma Rheon hat spezielle Teigteiler für ...

Bei der 2. Deutschen Röstermeisterschaft in Frankfurt traten Kaffeeröster in Einzelwettkämpfen an, um den Titel "Deutscher Röstmeister 2008" zu erlangen. ...

Fredy Hiestand, ehemaliger Chef der Hiestand AG mit einem Jahresumsatz von 300 Millionen Schweizer Franken, durchlebte 2002 eine Krise, als ...

Bäcker Fischer aus Neusitz Rothenburg/Tauber hat seine Bäckerei erfolgreich modernisiert und für die Zukunft aufgestellt. Trotz hoher Umsätze bei Übernahme ...

In der aktuellen Ausgabe von Backtechnik beleuchten wir zunächst das Thema Kochsalz, das verstärkt in den Fokus von Verbraucherschutzbehörden, Gesundheitsämtern ...

DAS LESEN SIE IN DER NÄCHSTEN AUSGABE ... Siebträgermaschinen Was gib... Page: 67

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