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Die Obsternte 2007 war laut Zentraler Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) die größte seit 2000, trotz widriger Wetterbedingungen wie Spätfrösten in ...

Dirk Waclawek, Chefredakteur, kritisiert das Geschäftsmodell der Berufsgenossenschaften als intransparent und vergleicht es mit "Management by Gutsherrenart". Unternehmen stehen der ...

In einer Hamburger Bäckereifiliale am Dammtor-Bahnhof wurden Mäuse gesichtet, die sich nachts von Krümeln und Resten ernähren. Der Bäcker "Von ...

Ein deutsches Landessozialgericht hat erstmals eine Entscheidung über das Monopol der Berufsgenossenschaft (BG) an den Europäischen Gerichtshof (EuGH) verwiesen, um ...

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln in Deutschland steigt stärker als das Angebot, weswegen vermehrt Bio-Rohstoffe importiert werden müssen. Zwischen 2000 und ...

In seiner Gastkolumne beleuchtet Dr. Jochen Bode die Parallelen zwischen Kinderspielzeug- und Biolebensmittelindustrie hinsichtlich Produktion, Vertrieb und Marketing. Er beschreibt, ...

Weltweiter Anstieg der Preise ... Page: 14

In der Karnevalszeit feierten die "Mählwörmer" in Köln ausgelassen, unterstützt von zahlreichen Persönlichkeiten aus dem Bäckerhandwerk. An der Feier nahmen ...

Die Kronenbäckerei Unrath aus Esslingen hat sich mit ihrem innovativen Ladenfrische-Konzept einen Namen gemacht. Oliver Unrath, Bäcker- und Konditormeister, bevorzugt ...

Fridjof Olms, Jahrgang 1946, ist ein anerkannter Vorteigexperte und einer der Initiatoren des Marktkiekers, eines bedeutenden Bäckerpreises. Seine Karriere begann ...

In der Bäckereibranche gibt es zahlreiche Innovationen. Diosna hat RFID-Technologie für den Einsatz in Bäckereien eingeführt, mit der sich Teigbehälter ...

In der Stuttgarter Innenstadt sind namhafte Bäckereien mit verschiedenen Konzepten vertreten, trotz der Konkurrenz durch lokale Großbäckereien. Die Hofpfisterei aus ...