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Die Internorga-Messe in Hamburg konnte erfolgreich die Anzahl der Aussteller und Fachbesucher erhöhen, insbesondere aus der Backbranche, die die neue ...

Ludger Lüning, bekannt als Vater des Bäcker-Rants, hat die Bäckergastronomie geprägt, indem er vor über zehn Jahren den Branchenpreis Marktkieker ...

Zusammenfassung: Neueintragungen verschiedener Bäckereien und Konditoreien wurden im Handelsregister vorgenommen. Dazu zählen die Gramss Backstuben Meerane GmbH & Co. KG ...

Die Hamburg Messe veranstaltete erstmalig einen Bäckerkongress namens Global Bake parallel zur Internorga, organisiert von Ruth Ralfs. Zu den Höhepunkten ...

Karl-Dietmar Plentz aus Schwante bei Oranienburg ist bekannt für seine innovativen Ideen. Beim Umgang mit neuen Maschinen und Technologien im ...

Helge Wachsmuth, ein erfahrener Insolvenzverwalter aus Hannover, erklärt in einem Interview mit Back Journal die Herausforderungen bei Unternehmensinsolvenzen. Er betont, ...

Rund 100 Handwerksbäcker haben sich für die 2. Nacht des Backens vom 15. auf den 16. Juni angemeldet, eine vom ...

Auf dem Food-Service-Forum im Rahmen der Internorga wurde deutlich, dass Brot- und Backwaren zu den zukunftsträchtigen Wachstumsbereichen im Markt gehören. ...

Karl-Dietmar Plentz aus Schwante ist ein kreativer Kopf der Backbranche. Sein Engagement für innovative Marketingstrategien und Kundenbindung zeigt sich in ...

KRS Kaffee Röstmaschinen Service, geleitet von den Geschäftsführern Klaus Langen und Christoph Brieden, vertreibt seit letztem Jahr Diedrich-Röstmaschinen in Europa. ...

Kaffee: Aromen, Nachfrage und Technikinnovationen Kaffeeliebhaber und -experten aufgepasst: Das Aroma-Magazin beleuchtet die Vielfalt und die Herausforderungen des Kaffeemarktes. Entdecken ...

Angesichts steigender Energiekosten ist Energiesparen beim Rösten wichtig, um Umwelt und Kosten zu schonen. Industrie- und kleinere Röstereien setzen auf ...