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Impossible Foods' Sojabohnenhämoglobin, ein veganer Farbstoff aus gentechnisch veränderten Hefen, wurde von der EFSA als sicher eingestuft, wodurch das Unternehmen ...

Zeelandia, ein Backzutatenhersteller mit Sitz in Frankfurt-Bonames, unterstützt Bäcker mit Backmitteln und Vormischungen sowie strategischer Beratung. Gegründet 1928, ist das ...

Bartscher präsentiert auf der Südback den neuen Kaffeevollautomaten Easy Slim 200 für den Haushalt und den KV2 Premium für die ...

Deutschland hat 2024 eine angespannte wirtschaftliche Lage erlebt, aber das Bäckerhandwerk zeigt sich widerstandsfähig. Trotz Personalmangels schloss die Branche das ...

Deutschland beendete das Jahr 2023 wirtschaftlich geschwächt, und 2024 zeichnet sich eine Krise ab. Im Gegensatz dazu war das Bäckerhandwerk ...





Mit der Neueröffnung des Stores in Osnabrück am Freitag, 6. Dezember, startete Backwerk die Einführung seines neuen Brand-Konzeptes. Anfang nächsten ...

Fünf verschiedene Salat-Mayonnaisen – 1 Gewinner. Wer kann den großen Mayo-Test für sich entscheiden? Seit fast 150 Jahren steht HOMANN ...

In der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung verabschieden wir uns vom Jahr 2025 und blicken auf spannende Themen rund um ...