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Ein neuer Beitrag aus der Reihe „Reise mal mit Back Journal“. Wir haben für Sie gleich zwei Standorte der Bäckerei ...

Die Bäckerei Mayer im Allgäu plant einen Produktionsneubau in Isny, um Produktionsstätten zu konsolidieren und Synergieeffekte zu nutzen. Das 8 ...

In einem Rewe ärgerte sich ein Kunde über die Ausstellung von Mettbrötchen in Plastik und schlug vor, sie frisch über ...

In der zweiten Ausgabe unserer Reihe zur Brotpräsentation gibt Sven Müller, Dozent an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe, praktische ...

Ein erfolgreiches Verkaufsgespräch mit Wohlfühlfaktor ist essentiell für den Verkaufserfolg. Verkäufer sollten auf die Bedürfnisse der Kunden eingehen, mit Blickkontakt ...

Oliver Grube und Sonja Twitting, zwei leidenschaftliche Brotsommeliers, haben in Kronshagen bei Kiel die Bäckerei "Brotjanker" eröffnet. Der Begriff "Brotjanker" ...

Eine klare Aussprache ist essenziell für den Erfolg im Kundenkontakt, wie Fachverkäuferin Natalie Nett erkennt, als sie einen undeutlich sprechenden ...

Brot-Sommeliers sind Experten und Genussbotschafter der deutschen Brotkultur, die sowohl in der Bäckerei als auch in der Öffentlichkeit tätig sind. ...

In der Abschlussausgabe des Lebensmittel-ABCs zum Buchstaben Z wird auf verschiedenste Lebensmittel und Begriffe aus der Back- und Kochwelt eingegangen. ...

Dinge, die Freude machen: Die Bäckerei Schäfer Dein Bäcker wird zur „Bäckerei des Monats“ gekürt, dank innovativer Ausbildungskonzepte und dem ...

In dieser Ausgabe des Fachmagazins für Verkäuferinnen und Verkäufer im Bäckereigewerbe erwarten Sie vielfältige Themen rund um die Brotkultur und ...

Die Bäckerei Reinhardt aus Knittlingen verarbeitet nicht verkaufte Feuerkrustenbrote zu Semmelbröseln, die dann zu Gin destilliert werden, während ihre ausgezeichneten ...