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Zusammenfassung: In der modernen Bäckerei gibt es zwei Wege, um frische und rösche Backwaren anzubieten: das Ladenbacken direkt im Fachgeschäft ...

Das Kochen von Pudding ist einfach und das Ergebnis lässt sich durch die richtige Auswahl und Kombination der Zutaten variieren. ...

Vor 50 Jahren erlebte der Verlagssektor technologische Neuerungen, die Arbeitsmethoden revolutionierten, wie die automatische Beschickung und digitale Vernetzung. Preisanpassungen waren ...

Handwerksbäckereien können bekannte Markenprodukte wie Milka-Donuts oder Nutella-Berliner nutzen, um Impulskäufe zu fördern. Eine Zusammenarbeit mit Markenherstellern erfordert eine Lizenzvereinbarung ...

Bäcker Philipp Lagoda erklärt, wie Brote optisch aufgewertet werden können, um sich von Mitbewerbern abzuheben und Kunden zu locken. Trotz ...

Zusammenfassung: Im bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie diskutierten Heinrich Traublinger jun. und Stephan Kopp vom bayerischen Bäckerhandwerk mit ...

Jens Husung von der SHB Allgemeine Versicherung lehnt eine Pflichtversicherung für Elementarschäden ab, da sie die Prämien für weniger gefährdete ...

Die Bäckerei und Konditorei Leonhardt in Bretten, geführt von Steffen Leonhardt und seiner Frau Stefanie, hat sich mit innovativen Ansätzen ...

Pflaumen und Mohn sind eine hervorragende Kombination in der Backkunst, die besonders in der Pflaumensaison von Juli bis Oktober beliebt ...

Bäckermeister und Betriebswirt Georg Krimphove beginnt seinen Tag mit einem Rundgang in der Backstube und einem Kaffee. Sein höchstes Glück ...

Die Bäckerei Hendker in Krefeld hat nach Renovierung am Bismarckplatz wiedereröffnet und gehört zu einem Familienbetrieb mit 14 Verkaufsstellen. In ...

Die Diskussion um die Viertagewoche in der Arbeitswelt, besonders im Bäckerhandwerk, ist facettenreich und polarisierend. Während manche eine Abnahme der ...