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Für eine Ausbildungsreihe in unserem Magazin Back Journal direkt haben wir in dieser Woche die Erste Deutsche Bäckerfachschule in Olpe ...

Sie kennen ja die Bauhandwerkerweisheit: Wenn man nur einen Hammer hat, sieht jedes Problem wie ein Nagel aus. Auf das ...

Zu den 36 Unternehmen, die den Eifel Award 2023 erhalten haben, gehört auch die Bäckerei Die Lohners (Polch, Rheinland-Pfalz). Alle ...

Wie das Landesamt für Mess- und Eichwesen Rheinland-Pfalz der Ludwigshafener Zeitung Rheinpfalz mitgeteilt hat, hat es im letzten Jahr in ...

Vom 4. bis zum 9. Dezember 2023 hat der Zwischenstaatliche Ausschuss für Immaterielles Kulturerbe in Kasane (Botswana) getagt. Er beriet ...

Zum vierten Mal hat die Bundesakademie Weinheim die besten Schokoladenprodukte der dort ausgebildeten Schokoladen-Sommeliers ermittelt. Zum German Chocolate Award 2024 ...

Nadine Lindemann erobert mit ihrer Schokoladenmanufktur das Herz des Ruhrgebiets. Ihre sorgfältig handgefertigten Pralinen und Schokoladenkreationen stehen für Qualität und ...

Katja Thiele-Hann hat die Bäckerei Bürenkemper in Bielefeld getestet, die auf ein Franchising-Modell ohne Investitionskosten für Franchisenehmer setzt. Die Filiale ...

Der Bundesjugendsekretär der NGG, Volkmar Wolf, verteidigt die Ablehnung der Verkürzung der Verkaufsausbildung im Bäckerhandwerk auf zwei Jahre. Die NGG ...

Die Lieferanten des Bäckerhandwerks präsentieren Innovationen und bewährte Produkte. Karow Aromen feierte ein erfolgreiches Dinkelseminar und plant weitere Veranstaltungen. Zeelandia ...