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Die Bäckerei Wiedemann aus Berlin zeigt Mut und Innovation: Mit 131 Jahren Tradition eröffnet sie ihre 30. Filiale in einem ...

KAFFEE FÜR ZEIT Um sich stetig zu verbessern, sind Bäckereien au... Pages: 9, 10

ETWAS FÜRS IMAGE Tue Gutes und rede darüber. Bäcker Schlüter aus Halstenbek ... Page: 6

Berliner Standortlabor Die 131 Jahre alte Traditions bäckerei Wiedemann erfindet sich neu: Eine K... Pages: 12, 13, 14, 15, 16

SOMMERFRISCHE Der Sommer ist da und mit ihm die Erdbeerzeit. Als Klassiker und Kundenlieb... Page: 9

Projekte in der Ausbildung Um Auszubildende zu motivieren, sollte ihre Arbeit abwechslungsreich g... Pages: 32, 33

WANDEL. FÜHRUNG. ZUKUNFT. Der Verkauf befindet sich im steten Wandel. Um ihn als Chance zu begrei... Page: 10

Die Bäckerei Vielhaber aus Sundern-Stockum meisterte einen Wasserschaden kurz nach der Eröffnung ihrer Filiale in Neuenrade mit einer charmanten Zwischenlösung. ...

SICHTBAR UND VERSTÄNDLICH Ein Bild sagt mehr als 1.000 Zahlen. D... Page: 8

Junge Kundschaft gewinnen: Bäckereien wie Wiedemann aus Berlin setzen auf eine moderne Ladengestaltung und ein zielgruppenorientiertes Sortiment, um den Altersdurchschnitt ...

GESUCHT UND GEFUNDEN Mit einer großen Eiersuche in den Filialen machte der Halstenbeker B... Page: 8

Die Bäckerei Wiedemann, ein 131 Jahre altes Berliner Traditionsunternehmen, testet in einer Kreuzberger Filiale ein neues Ladenkonzept, Sortiment und Zielgruppenansprache. ...