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Seit mehr als 150 Jahren wird am Severiberg in Fulda gebacken. In einem schmucken Fachwerkhaus – dem drittältesten Gebäude der ...

Der westfälische Ehrenlandesinnungsmeister Heribert Kamm ist am 5. Mai in Hagen mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet worden. Die Bundesrepublik würdigte damit ...

Die Backbranche steht vor Herausforderungen wie Fachkräftemangel und wirtschaftlichen Schwierigkeiten, hat aber durch Qualität und Kreativität die Chance, Kunden zu ...

Heribert Kamm, Ehrenlandesinnungsmeister aus Westfalen, wurde mit dem Bundesverdienstkreuz ausgezeichnet. Vertreter der Lebensmittelbranche erwarten weiter steigende Lebensmittelpreise. Die reduzierte Mehrwertsteuer ...

Biokaiser, gegründet in den 1970er-Jahren von Volker Schmidt-Sköries, ist heute eine der größten Bio-Bäckereien im Rhein-Main-Gebiet. Ursprünglich ein alternatives Kollektiv, ...

Biokaiser, unter der Leitung von Volker Schmidt-Sköries, ist ein etablierter Betrieb seit den 1970er-Jahren, der eine zukunftsorientierte Wirtschaftsweise praktiziert, bei ...

Die Feinen Backwaren wie Baumkuchen, Stollen und Muffins sind trotz ihres hohen Fett- und Zuckergehalts beliebt, da Geschmack oft über ...

Kleine, feine Sahne- und Cremestücke sind nicht nur ein Hingucker in der Verkaufstheke, sondern zeigen auch die Kompetenz einer Bäckerei. ...

Im Handelsregister gab es mehrere Neu-Eintragungen und Veränderungen bei Bäckereien und Konditoreien. Neueinträge umfassen: - Bäckerei-Konditorei-Café Jansen GmbH in Rees ...

Yuzu ist eine aromatische, teure Zitrusfrucht aus Asien, die zunehmend auch in Deutschland zu finden ist. Sie wird vor allem ...

Die diesjährige Internorga enttäuschte die backende Branche mit geringeren Aussteller- und Besucherzahlen als vor der Krise - nur etwa 950 ...

Die USDA prognostiziert für 2022/2023 eine globale Weizenproduktion von 774,8 Millionen Tonnen, was eine Lücke zum Verbrauch von 787,5 Millionen ...