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Die Hochphase der Kaffeekapseln ist vorbei, und der Trend zu süßen Kaffeegetränken wie Latte Macchiato mit Karamellsirup ist rückläufig, da ...

"Das Coffee Shop Manifest" von Yumi Choi richtet sich an Gründer im Gastronomiebereich und liefert ehrliche, praxisnahe Einblicke in die ...

Die jüngsten Eintragungen im Handelsregister betreffen verschiedene gastronomische Unternehmen in Deutschland. Die Seven Mountains Kaffee & Rösterei GmbH in Köln ...

Ungefiltertes Wasser kann den Geschmack von Kaffee und Speisen beeinträchtigen sowie zu Korrosion in Profi-Küchengeräten führen, was hohe Wartungskosten nach ...

Die Bäckerei Rolf aus Ritterhude, geführt von der Familie Rolf-Pissarczyk, betreibt 32 Filialen, darunter 20 Cafés, im Großraum Bremen. Juniorchef ...

Sebastian Benkhofer, Mitbegründer der Deutschen Röstergilde und erfahrener Röster, blickt auf eine lebenslange Leidenschaft für Kaffee zurück, die bereits in ...

Kaffeezubereitung in Deutschland Deutschland gilt traditionell als Filterkaffee-Land. Laut dem zwölften Tchibo-Kaffeereport trinken 55,9 % der 66- bis 75-Jährigen regelmäßig ...

Sebastian Kaas von der SHB Versicherung betont im Interview die Notwendigkeit einer Betriebshaftpflichtversicherung für Cafés und Röstereien, um sich gegen ...

Cafés, Röster und Bäcker müssen Kunden mehr bieten als nur Produkte; sie sollen Teil der Geschichte werden. Ein Blog kann ...

Baristas begegnen regelmäßig Kundenbeschwerden, die eine Gelegenheit bieten, die Beziehung zu stärken und Missstände zu beheben. 95% der Kunden wechseln ...

Rewe, Aldi Nord und J. J. Darboven haben kürzlich mit Vorwürfen der Verbrauchertäuschung und Greenwashing zu kämpfen gehabt. Food Watch ...

Die Niehoffs Rösterei in Gronau-Epe ist eine etablierte Bio-Kaffeerösterei, die für zahlreiche Marken Kaffee röstet und jährlich einen Umsatz von ...