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Ludger Schlautmann betont die Bedeutung von zielgruppenspezifischen Angeboten in Bäckereien. Statt Kunden nur nach Alter und Geschlecht zu kategorisieren, sollten ...

Chronischer Stress kann zu körperlichen Beschwerden wie Bluthochdruck, Verdauungsproblemen oder Migräne führen. Besonders im hektischen Arbeitsalltag, wie in einer überfüllten ...

In der abschließenden Reihe von Tipps zur Brotpräsentation empfiehlt Dirk Waclawek die hochkantige Präsentation von Broten, besonders bei geringer Warenmenge. ...

Der Marktkieker 2021 bot den Gästen eine vielseitige Feier mit Tanz, Gesprächen und einem Bad im Pool. Die traditionelle Preisverleihung ...

Gute Mitarbeiter zu finden und zu halten erfordert mehr als nur eine gute Bezahlung. Intrinsische Motivation und berufliche Perspektiven sind ...

Tanja und Ingmar Krimmer haben seit der Übernahme einer Bäckerei in Untermünkheim 2014 den Umsatz vervierfacht, trotz zweier bestehender Bäckerfilialen ...

Zusammenfassung: Die Marktkieker-Gala, die seit 34 Jahren besteht, verdankt ihren Erfolg dem ehrenamtlichen Engagement und der Unterstützung von Branchenpartnern. Wichtige ...

Im Herbst präsentieren zahlreiche Unternehmen trotz der Absage der iba Messe ihre Neuerungen, wobei die Tradition eine große Rolle spielt. ...

Kurt Heinlein, ein Bäcker aus Nürnberg, hat durch die Entwicklung eines Brotes aus Insektenmehl überregionale Bekanntheit erlangt. Seine Werte Nachhaltigkeit ...

Spanien, das beliebteste Urlaubsland der Deutschen, bietet eine Vielfalt an Feingebäcken, die Urlaubserinnerungen wecken. Die Rezepturen spanischer Backwaren ähneln oft ...

Steigende Mietkosten bereiten vor allem Geringverdienern wie Bäckereifachverkäufern Probleme, da sie oft über die Hälfte ihres Einkommens für Wohnraum aufwenden ...

Axel und Eva-Maria Schmitt haben ihre Bäckerei in Frankenwinheim zu einer überregional bekannten Marke entwickelt, die für Qualität und Innovation ...