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Eckhard Kowitz, Pächter einer Sprint Tankstelle, nutzt Omis 4.0 von Faschang, um technische Störungen zu managen. Das digitale Management-Tool dokumentiert ...

Annika Borst und Samuel Rauer gründeten 2020 das rein vegetarische Café "Snackwunder" in Oldenburg und Osnabrück, das ohne industriellen Zucker ...

Stefanie Bauer-Port von Snack Conzept betont den Trend zur Regionalität in der Snacktheke, wobei auch exotische Rezepte mit lokalen Zutaten ...

Die Flutkatastrophe vom 14. Juli 2021 verursachte immense Schäden, insbesondere im Ahrtal. Die Bäckereien standen vor 25 Millionen Euro Schaden. ...

Im deutschen Sprachgebrauch wird zwischen Verdienst und Leistung unterschieden. Ein Beispiel unverdienter Leistung ist die Abmahnung von Mittelständlern durch einen ...

Die Gastro-Branche setzt zunehmend auf umweltfreundliche und vegane Produkte. Knusperhalm bietet essbare Trinkhalme als Alternative zu Plastik, während FairCup ein ...

Die Gastronomie erholt sich von der Krise, und Trends setzen die Richtung für die Zukunft. Pierre Nierhaus, ein Experte in ...

Software zur Personaleinsatzplanung (PEP) unterstützt moderne Bäckereifilialen und andere Betriebe bei der komplexen Aufgabe, Arbeitspläne zu erstellen und Mitarbeiter effizient ...

In Deutschland steigt die Zahl der Vegetarier und Veganer kontinuierlich an. Im Jahr 2020 gab es 6,5 Millionen Vegetarier und ...

Das Toskanabrot ist eine mediterrane Brotspezialität mit italienischem Namen, die jedoch in der Schweiz entwickelt wurde. Es beinhaltet Hartweizengrieß und ...

Ulf Fischer, Eigentümer der Bäckerei Nußstein in Amberg, zeichnet sich durch seine Gelassenheit aus, auch wenn er täglich bis zu ...

Bernhard Jassmeier, Bäckereitechniker bei Böcker, betont, dass Vorteige stets eine positive Wirkung auf das Backergebnis haben, insbesondere bei heute oft ...