What's on

In Osnabrück sind am 21. August die Confiserie AL Porto (Tenero, Schweiz), Max Kugel (Bonn), Krimmers Backstub (Untermünkheim), Der gute ...

Eine Bedienungsanleitung für unseren Verleger, geschrieben von Dirk Waclawek, Chefredakteur des Back Journals. Friedrich der II., auch „der Große“ genannt, ...

Zur Bundestagswahl im September hat sich das Deutsche Bäckerhandwerk mit zwölf Kernforderungen an den künftigen Bundestag und die neue Regierung ...

Wer einen Brotteig herstellen und aufmachen möchte, braucht nicht viel. Was aber zu jedem Brotteig gehört, ist das Mehl. Es ...

Die Geschwister Gabriele und Bert Mutsaers sind mit dem Bundesverdienstorden ausgezeichnet worden. Wie die Osnabrücker Wurst- und Schinkenmanufaktur Bedford bekannt ...

Angst vor Veränderung und neuen Erfahrungen scheint in der DNA der Familie Grieser aus Aalen nicht wirklich vorhanden. Den ersten ...

Zum August 2021 hat Prof. Dr. Mario Jekle seine Berufung an die Universität Hohenheim angenommen. Wie das Weihenstephaner Institut für ...

Der Nimbus von Brot und Backwaren ist in der Verbrauchermeinung hoch angesiedelt. Demgegenüber ist der Nimbus des Bäckerberufes leider weniger ...

Es bleibt spannend: Zurzeit läuft noch die Konferenz der Kanzlerin mit den Ministerpräsidenten zu den anstehenden Coronamaßnahmen. Die Beschlussvorlage ist ...

Vor der heutigen Ministerpräsidentenkoferenz hat der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) Bayern einen Forderungskatalog an die Politik formuliert. In der ...

Im Zuge eines Tarifstreits hat die Gewerkschaft NGG in den Aryzta-Werken in Nordhausen und Eisleben zu Warnstreiks aufgerufen. In Nordhausen ...

Ab dem Oktober 2021 übernimmt Hendrik Menne die Position als Geschäftsführer Einkauf bei der DEH in Gevelsberg. Wie das Unternehmen ...