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Die freiwillige Selbstverpflichtung der Lebensmittelwirtschaft scheint zu funktionieren – sagt zumindest das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Bei einer ...

Das europäische und internationale Backzutatengeschäft von CSM Bakery Solutions operiert ab sofort als eigenständiges Unternehmen unter dem Namen CSM Ingredients. ...

Ein voller Erfolg – die Aktionstage zum ersten virtuellen Messeplatz für die Backbranche vom 18. bis 20. April lockten insgesamt ...

Wie sieht eigentlich das Streaming-Studio der Bäckerwelt aus? Wieviele Redakteure braucht man zur Bedienung von drei Lampen, sechs Rechnern und ...

Vom 18. bis 20. April ist auf dem Gelände der ersten virtuellen Messe der Backbranche wieder besonders viel los: Neben ...

Ein neues Gesicht bei der Sach- und Haftpflichtversicherung des Bäckerhandwerks (SHB): Dr. Alfred Mathy hat zum 1. April die Funktion ...

Deal or no Deal? Gestern war ein Konditormeister und Bäcker um 20:15 Uhr zu Gast auf Vox bei der Gründershow ...

Die Wiener Großbäckerei Ankerbrot verlegt ihre Produktion noch nicht von Favoriten nach Simmering. Das berichtet die Webseite Vienna Online. Der ...

Bald findet der 9. Tag des Deutschen Brotes statt – genauer gesagt am 21. April 2021. Der Zentralverband des Deutschen ...

Stikken- und Wagenöfen sind Sinnbilder der rollenden Beschickung. Doch sie haben mehr zu bieten als ein gutes Handling. Technische Innovationen ...

Der Einsatz eines leistungsstarken Kältekonzepts in der Backstube ist unverzichtbar. Sowohl die Lagerung von hauseigenen, auf Vorrat produzierten TK-Teiglingen als ...

Vier Jahre plante Schäfer’s Brot- und Kuchenspezialitäten gemeinsam mit dem Ladenbauunter- nehmen Aha 360° an dem Konzept in Hannover- Wettbergen. ...