What's on

Mit ihrer Projektidee eines Bananenbrots aus ganzen unbehandelten Bio-Bananen samt Schale konnte die Krimphove-Auszubildende Tessa Bockholt die „mach.werk“-Jury an der ...

Die neue Backlinie von Harry-Brot in Wiedemar steht kurz vor dem Testbetrieb. Der Start in den Vollbetrieb ist für diesen ...

Das ist mal eine gute Kooperationsidee: In Liestal bei Basel haben acht Gastronomen und drei Bäckereien ein interessantes Gemeinschaftsprojekt umgesetzt. ...

Im Rahmen einer Markenkooperation zwischen der veganen Handelsorganisation Veganz und dem TK-Backwarenanbieter Bakerman sollen innovative, vegane Snacks, produziert werden. Das ...

Einer der besten Bäcker Deutschlands plant den Ruhestand: Michael Fuchs aus Altdorf gibt seinen Betrieb in jüngere Hände. Er plane ...

Herr Bremicker, können Sie mal schnell zu uns in die Filiale kommen? Mit der Spülmaschine stimmt etwas nicht“, sagt die ...

Andreas Stadtländer leitet die Brotmanufaktur Stadtländer in Walsrode gemeinsam mit seiner Frau Tanja. Mittlerweile ist auch Sohn Yanneck-Bo mit einem ...

Für das Backen bäckertypischer Produkte kommt nicht selten ein klassischer Ladenbackofen mit Umluft zum Einsatz. Spätestens, wenn unterschiedliche Snacks angeboten ...

Die südback nimmt offensichtlich Rücksicht auf die Verschiebung der iba auf das Jahr 2023: Wie die Messe Stuttgart mitteilt, soll ...

Alte Weizenarten im Kommen: Seit einiger Zeit wird nicht mehr nur Dinkel verarbeitet, sondern weitere Urgetreide wie Emmer und Einkorn. ...

Vor dem Bundesgerichtshof werden demnächst wahrscheinlich zwei interessante Fälle rund um Mietkürzungen bei coronabedingter Schließung behandelt werden. Grund: Zwei Oberlandesgerichte ...