Vor Ort

Mit der Herstellung und dem Verkauf von authentischen Backwaren nach amerikanischem Rezept entdeckten die zwei Jungunternehmer Gregor Gerlach und Christian ...

Im Sylter Restaurant Brot & Bier feiert die belegte Stulle ein erfolgreiches Revival. Die Kompositionen sind dabei so ausgefallen wie ...

Bäckerei war gestern, heute heißt es Brotboutique. Zumindest, wenn es nach dem Joseph Brot in Wien geht. Freundlich und hell ...

Schlüss(elfert)iges Konzept Wenn ein Bio-Bäcker mit einem an Nachhaltigkeit orientier- ten Architekten gemeinsam etwas ausheckt, dann sollte schon etwas besonders ...

Optimiertes Blechputzen Da die Bäckerei Goeken den Großteil der Brötchen in ihren Filialen backt, sind dort ungefähr 8.000 Ladenbackbleche zirkulierend ...

Mittags zwölf Uhr in Bad Homburg. Brotscheiben werden schnell und gekonnt beschmiert, mit Salat und Wurst belegt, in der Mitte ...

Wenn Meike Schulzik und Thorsten Geuting in der Münsteraner Innenstadt unterwegs waren und zwischendurch etwas essen wollten, fanden sie das, ...

Ein umfassendes Hygienekonzept, das von der Personalhygiene über die kompromisslose Sauberkeit von Anlagen und Arbeitsmitteln bis in den kleinsten Winkel ...

Die Entwicklung der Familienbäckerei Behrens-Meyer aus der oldenburgischen Gemeinde Garrel begann, wie in so vielen Fällen, mit einer kleinen Dorfbäckerei. ...

Ein kleines Häuschen mit einem befeuerten Ofen, direkt an einem kleinen See gelegen. Hier eine Bank, dort ein Baum und ...

Tradition ist das Motto, das sich Bäckermeister Klaus Fahlenbock aus der alten Hansestadt Wipperfürth nicht von ungefähr auf die Fahne ...

Bei der EFE-Backwaren GmbH handelt es sich um ein türkisches Familienunternehmen, das erst 2012 gegründet wurde. Geschäftsführer Mecit Tas, geboren ...