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Neue Förderrichtlinie: Die Bundesregierung unterstützt von Corona betroffene Ausbildungsbetriebe des Bäckerhandwerks jetzt finanziell. Einmalig 50 Prozent der Kosten für einen ...

Wie die Gesellschaft für Handwerksmessen (GHM) mitteilt, hat Cathleen Kabashi die Leitung der iba an Susann Seidemann übergeben. Kabashi übernimmt ...

Harry-Brot hat angekündigt, bis Ende 2021 alle Produkte mit dem Nutri Score kennzeichnen zu wollen. Der Score verrechnet sogenannte „günstige” ...

Nach vier Generationen feiert das Unternehmen Böcker jetzt ein Jubiläum: 111 Jahre Unternehmensgeschichte. Das hat der Betrieb zum Anlass genommen, ...

Die insolvente Bäckerei und Konditorei Eisold aus Radeberg hat einen Investor gefunden: Der Dresdner Unternehmer Matthias Wiechert, dessen Familie unter ...

So kann Stadtmarketing gehen: Die Dorstener Bäckerei Imping hat in Kooperation mit dem Bürgerparkverein Maria Lindenhof ein Brot kreiert. Die ...

Spülmaschinen in Bäckereien werden immer digitaler und ermöglichen es, über Apps wie Wash Smart von Hobart und Connected Wash von ...

Bäckermeister Thomas Meyer aus Bad Laer backt seit etwa fünf Jahren koschere Backwaren für die jüdische Gemeinde Osnabrück, als Zeichen ...

Die Sparkasse löste mit einem Beitrag über "Hausfrauenmischung" einen Shitstorm aus, der ihre konservativen Wertvorstellungen offenlegte – ein Fauxpas in ...

Die deutsche Backwarenlandschaft zeigt eine wachsende Vielfalt mit Angeboten wie glutenfreiem, veganem, halalem und laktosefreiem Gebäck. Doch trotz des Trends ...

Herbert Dohrmann, Präsident des Deutschen Fleischer-Verbandes, diskutiert Herausforderungen und Entwicklungen im Fleischerhandwerk. Er wuchs im elterlichen Betrieb auf und übernahm ...

Die Anschaffung einer neuen Maschine für eine Backstube erfordert eine gründliche Vorbereitung und Planung. Zuerst sollte das Ziel der Investition, ...