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Die Aktionstage zur virtuellen Messe des Portals Bäckerwelt finden vom 18. bis zum 20. April statt und bieten kostenlose Webinare, ...

Marcus Meier, Prokurist bei schmees, erörtert im Interview mit dem Back Journal die Herausforderungen und Veränderungen im Ladenbau speziell für ...

Die Freibackhaus Biobäckerei in Lübeck, die seit zwei Jahren von der Bio-Genossenschaft Landwege betrieben wird, ist ein Beispiel für einen ...

Wolts erste Pop-up Kitchen "Parker Bowles & Friends" hat in Berlin-Kreuzberg eröffnet und bietet Speisen von vier lokalen Restaurants an, ...

Das "Förderungswerk für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks e.V." finanziert Bildungsmaßnahmen im Bäckerhandwerk durch Beiträge der Arbeitgeber, basierend auf einem ...

In Bäckereien sind saisonale Backwaren mit Frischobst wie Erdbeer- und Pflaumenkuchen beliebt, wobei die Kalkulationen aufgrund der Rohwarenkosten oft schwierig ...

Ein effizientes Flottenmanagement in der Backbranche kann durch digitale Vernetzung und Softwarelösungen erreicht werden. Die Digitalisierung ist ein zentrales Thema ...

Die neuesten Brotschneidemaschinen bieten effiziente, hygienische und geräuscharme Lösungen für Bäckereien. MHS Schneidetechnik ergänzt sein Sortiment mit der MHS Integral ...

Mitarbeitergespräche sind essenziell, um Missverständnisse zu vermeiden, Konflikte zu lösen und Abläufe zu klären, was Zeit, Geld und Nerven spart. ...

Im Zuge der anhaltenden Anpassungen an die Marktbedingungen haben verschiedene Lieferanten kreative Lösungen für Gastronomie und Bäckereien entwickelt. Aichinger präsentiert ...

Das Förderungswerk für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. unterstützt Mitarbeiter im Bäckerhandwerk in Deutschland. Es bietet finanzielle Hilfen ...

Während des ersten und zweiten Lockdowns wurden in Bäckereicafés Kontaktformulare für die Nachverfolgung von Corona-Infektionsketten gesammelt, jedoch selten von Gesundheitsämtern ...