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Herr Bremicker, können Sie mal schnell zu uns in die Filiale kommen? Mit der Spülmaschine stimmt etwas nicht“, sagt die ...

Andreas Stadtländer leitet die Brotmanufaktur Stadtländer in Walsrode gemeinsam mit seiner Frau Tanja. Mittlerweile ist auch Sohn Yanneck-Bo mit einem ...

Für das Backen bäckertypischer Produkte kommt nicht selten ein klassischer Ladenbackofen mit Umluft zum Einsatz. Spätestens, wenn unterschiedliche Snacks angeboten ...

Bäckermeister Christian Bremicker bietet innovative Ideen für Glasuren, die über den traditionellen Zuckerguss hinausgehen. Er referiert über die Geschichte des ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat auf eine Anfrage bezüglich des Förderungswerks knapp geantwortet. Das Förderungswerk, gegründet in den 70ern, ...

In verschiedenen Unternehmen der Branche gibt es personelle Veränderungen und Erweiterungen: Dr. Björn Kahler wurde neues Mitglied der Geschäftsleitung bei ...

Die Landesinnungsverbände des deutschen Bäckerhandwerks erhalten Fördermittel der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk für Bildungsmaßnahmen. Die korrekte Verwendung dieser Mittel wird durch ...

In den März-Ausgaben der vergangenen Jahre setzte sich das DBZ Magazin mit verschiedenen Herausforderungen und Aspekten des Bäckerhandwerks auseinander. Vor ...

Die Aktionstage zur virtuellen Bäckerwelt Messe, die vom 18. bis 20. April 2021 stattfinden, bieten ein umfangreiches Programm aus kostenlosen ...

Vorschau Ausgabe 10/2021 Diese Ausgabe erscheint am 08.05.2021 mit dem Druckunterlagenschluss am 19.04.2021. Silos und Silo-Anlagen Silos ermöglichen die sichere ...

In einem Interview mit Dipl.-Ing. Sebastian Ranft und Dipl.-Ing. Janez Jakobcic von Dietrich Fertigbau bespricht Bäckermeister Christian Bremicker den Bau ...

Unsere Redaktion deckt die Intransparenz des „Förderungswerk für die Beschäftigten des Deutschen Bäckerhandwerks e.V.“ auf und präsentiert die mühevollen Ergebnisse ...