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Mit dem Haus der Bäcker gibt es seit 2019 einen neuen Investor in der Branche. Dr. Rigbert Fischer hat mit ...

Nanu, gleich eine ganze Familie in der Rubrik der jungen Wilden? Nicht ganz. Zwar wird die Stadtbäckerei Rank im hessischen ...

Bewertungsportale sind für Verbraucher und Anbieter gleichermaßen einflussreich, da sie Transparenz schaffen und Verbrauchermeinungen bieten. Gute Bewertungen können als Gratiswerbung ...

Moderne Kassensysteme sind in der heutigen Zeit weit mehr als nur Geräte zur Erfassung von Verkaufsdaten; sie sind ein integraler ...

Die Bäko Bad Reichenhall verzeichnete 2019 einen Umsatz von 10 Mio. Euro, ein Plus von 4,7%, und einen Bilanzgewinn von ...

In dieser Ausgabe liegt der Fokus auf dem energiegeladenen Nachwuchs und der Zukunftsfrage der Energiequellen für Öfen. Die Bäckerei Weiß ...

Der Investor "Haus der Bäcker" hat die Bäckerei Werning mit 40 Filialen übernommen und erweitert damit sein Portfolio auf vier ...

Reinhold Mertens, 72-jähriger Bäckermeister, arbeitet noch fast täglich in seiner Handwerksbäckerei in Marienloh. Mit acht Jahren begann er in der ...

Das Impressum des 108. Jahrgangs (est. 1913) der Fachzeitschrift umfasst folgende Informationen: Der Verlag INGER Verlagsgesellschaft mbH befindet sich in ...

Das Bäckerhandwerk hat Nachwuchsprobleme, sowohl bei Auszubildenden als auch bei potenziellen Betriebsnachfolgern. Viele Jugendliche ziehen andere Berufe der Nachfolge in ...

Die DBZ Magazin-Artikelreihe behandelt die Herausforderungen und Strategien von Bäckereibetrieben über die Jahre. Vor 5 Jahren konzentrierte sich die Diskussion ...

Ingmar Wolf-Doettinchem, Geschäftsführer der Bäckerei Cadera, betont, dass die Übernahme des Familienunternehmens eine gemeinschaftliche Entscheidung war und die Führung mit ...