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Das Backkörble aus Fluorn-Winzeln hat mit dem Planetenrührer PM 100 von Rego Herlitzius die Herstellung seiner Backmassen effizienter gestaltet. Der ...

Die Unternehmensnachfolge ist oft eine seltene und herausfordernde Situation für Unternehmer, die sowohl wirtschaftliche als auch emotionale Aspekte beinhaltet. Eine ...

Das Back Journal bietet einen umfassenden Einblick in die Herausforderungen und Innovationen der Bäckerbranche im Jahr 2020. Trotz der Corona-Pandemie ...

In der besinnlichen Jahreszeit werden Innovationen für das kommende Jahr vorgestellt. Abel und Schäfer bieten mit "Komplet Mohn Rühr" Zutaten ...

Die Bäckerei Voigt, ein bedeutendes Familienunternehmen mit 51 Standorten im Rheinland, leitet einen Standortwechsel ein und sucht dafür eine passende ...

Brotschneidemaschinen sind ein wichtiger Bestandteil in Bäckereien, die neben der Schnittstärke und Scheibenbreite auch Hygiene, Handlichkeit und Optik berücksichtigen. jmo ...

In der Crêperie du Ciel in Münster bietet Konditormeister Jürgen Exner französische Galettes und Crêpes an, die er nach einem ...

Die erste virtuelle Messe der Backbranche mit Aktionstagen vom 10. bis 13. Oktober war sehr erfolgreich, mit fast 1.000 täglichen ...

Die Bäckerbrüder Jakob und Xaver Neumeier aus Bayerisch Gmain kamen mit ihrem "Frustfinger", einem Krapfen in Form eines Mittelfingers, während ...

Jeder Röster kennt ihn: den Jutesack. Das Nummer Eins Transportmittel für Kaffeebohnen. Auch leer ist er für den Müll zu ...

Wer in den Urlaub fährt, will sein Zuhause in seiner Abwesenheit gut versorgt wissen. Die Nachbarn gießen die Blumen, das ...

Wenn der Betrieb in Bars und Kneipen wegen Corona vorerst ruhen muss, sind kreative Ideen gefragt, damit die Räume nicht ...