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Wie die Bäckerei Loher in einer Pressemitteilung bekannt gibt, hat Michael Loher seine Ausbildung zum geprüften Brot-Sommelier an der Bundesakademie ...

Hatte die Kölnmesse in den vergangenen Wochen noch betont, dass die Internationale Süßwarenmesse (ISM) sowie die Prosweets Cologne 2021 in ...

Der Landesinnungsverband des bayerischen Bäckerhandwerks hat seine Mitglieder-Versammlung in den digitalen Raum verlegt. Am 24. November fanden sich die Mitglieder ...

Mit straffem Sortiment und hoher Qualität wächst Schäfer Dein Bäcker aus Limburg seit vielen Jahren kräftig und hat 2020 eine ...

Newsletter 49/2020 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Die Deutsche Wiedervereinigung am 3. Oktober 1990 markierte auch für das Bäckerhandwerk den Beginn einer neuen Ära. In den Jahren ...

Das Jahr 2020 stellt Bäckereien vor große Herausforderungen, trennt Weizen von Spreu und fordert innovative Lösungen. Das DBZ Magazin bietet ...

Die richtige Wahl von Kältemitteln ist für Bäckereien entscheidend, um Energieeffizienz und Umweltschutz zu verbessern. Kältesysteme sind zwar energieintensiv, aber ...

In der Bäckereibranche sind Brotschneidemaschinen eine wesentliche Investition. Rego Herlitzius bietet einen Messerservice für seine Kreismesser-Brotschneider, um Ausfallzeiten zu vermeiden. ...

Backwaren-Verkaufsfahrzeuge sind für Bäcker essentiell geworden. Der Artikel von Franziska Meyer präsentiert den Elektro-Sprinter von BSK Verkaufsmobile, der umweltschonend und ...

Die Kassen-Nachschau durch Finanzbeamte seit 2018 kann bei Unregelmäßigkeiten zu Schätzungen führen. Um dies zu vermeiden, gibt es zehn Tipps: ...

Die Bäckerei Schmidt in Rod an der Weil, gegründet 1855, ist eine traditionsreiche Familienbäckerei, die nun in der sechsten Generation ...