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Die Kontrolle im Bäckerhandwerk ist mit der Filialisierung eine notwendige Aufgabe geworden, da die persönliche Überwachung durch die Geschäftsführung nicht ...

EDV-Programme erleichtern Bäckereibetrieben die Verwaltung, den Verkauf und die Produktion. Orgaback ist eine Software, die verschiedene Systeme für eine effiziente ...

Das DBZ Magazin blickt auf Investitionsmöglichkeiten für Bäcker zurück: Vor 5 Jahren ging es um den Holzofen, der trotz höherer ...

Die Bäckerei Oberngruber aus Rohrbach, Österreich, hat sich trotz geografischer Herausforderungen und einer gescheiterten Expansion auf ihr Stammgeschäft konzentriert. Mit ...

Die Bäckereibranche legt Wert auf Nachhaltigkeit bei Heißgetränken, wie die vorgestellten Neuheiten zeigen. Der Jura Gastro Kaffeevollautomat X 10 gewann ...

Versicherungen bieten Schutz für Bäckereien gegen vielfältige Risiken wie Haftpflicht, Brandschaden oder IT-Angriffe. Während einige Schäden wie schlechter Verkauf marktbedingt ...

In der Krise müssen Betriebe ihr Sortiment anpassen. Benedikt Falz berichtet von Einbußen im Einzelhandel durch Ausgangssperren und Kontaktverbote. Experten ...

Die Bäckerei Diepenbrock im Münsterland, geführt von der Familie Mundri, legt Wert auf moderne, transparente Produktion und regionale Rohstoffe. Marc ...

Das Jahr 2020 stellt Bäckereien vor große Herausforderungen, trennt Weizen von Spreu und fordert innovative Lösungen. Das DBZ Magazin bietet ...

Heinrich Traublinger wurde zum Landesinnungsmeister für das bayerische Bäckerhandwerk gewählt, Günter Wagner folgt als Stellvertreter und Georg Brücklmaier kommt neu ...

Zusammenfassung: Im Handelsregister gab es zwischen dem 02.11.2020 und dem 26.11.2020 mehrere Neueintragungen und Veränderungen für Bäckereiunternehmen in Deutschland. Unter ...

Backwaren und Produkte erhalten durch innovative Veredelungstechniken und professionelle Überzüge den letzten Schliff. Frisch Spritzmatic bietet nun eine effiziente Lösung ...