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In der Brotpräsentation im Einzelhandel steht der Wandel zu mehr Qualität und Flexibilität im Vordergrund. Die Verkaufszahlen für Brot sind ...

Die Marburger Bäckerei Siebenkorn, gegründet 1985 von einem Kollektiv aus sieben Idealisten, ist eine Kombination aus Vollkornbäckerei und einem Inklusionsprojekt, ...

Der Häussler HABOMAT 30 ist ein vollautomatischer, pelletbefeuerter Holzbackofen, der ein hochwertiges Holzofenbacken ermöglicht. Mit einer Backfläche von 2,73 m² ...

Die Compas 4.0 Expert von Rondo ist eine intuitive und schnelle Ausrollmaschine für Bäckereien, die kürzlich bei der Handwerksbäckerei Ganseforth ...

Bäckereien reflektieren ihre Investitionen und Pläne trotz der Corona-Pandemie. Bäckerei Hirth investierte in neue Öfen und Kältetechnik und plant die ...

Die traditionsreiche Holzofenbäckerei Ripken, seit 1906 in Betrieb und von Jörg Ripken 2000 übernommen, hat sich auf Holzbacköfen von Häussler ...

Heike Brinkhege steuert ihre Bäckerei Brinkhege durch eine Insolvenz in Eigenverwaltung, die im Mai begann und seit September in normaler ...

Die Ströbel GmbH, Hersteller und Lieferant von Verpackungsmitteln mit Sitz in Langenzenn/Mittelfranken, schafft eine neue Stabsstelle Innovationsmanagement. Marcus Mayr ist ...

Opelka stellt heizschlangenlose Siedebackanlagen her, die besonders in der kalten Jahreszeit und zu Events wie Silvester und Karneval beliebt sind. ...

Internorga 2021 findet nicht als Präsenzmesse statt. Die internationale Leitmesse für den Außer-Haus-Markt wurde aufgrund der stark steigenden Corona-Infektionszahlen und ...

Stefan Keller, der Vizepräsident der VDB Deutschland und Vorsitzende der VDB Landesgruppe Pfalz-Saar, ist am 9. November verstorben. Er hinterlässt ...

Der Softwaremarkt für Bäckereien ist vielfältig, wobei verschiedene Unternehmen Lösungen für spezifische Bedürfnisse anbieten. Foodsupply bietet ein Preisvergleichstool mit Big ...