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Innovative Nutzung von Restmaterialien in der Backwarenherstellung Mit selbst hergestelltem Backwaren-Sirup lassen sich Aroma, Geschmack und Farbe von Backwaren deutlich ...

Markt + Industrie Spanische Monbake Group kauft Foodservice-Anbieter Triticum E Die in M... Pages: 4, 5, 6

Markt und Industrie berichten über bedeutende Übernahmen und Personalwechsel in der Lebensmittel- und Backwarenbranche. Die spanische Monbake Group übernimmt den ...

Ewigkeitschemikalien und die Backbranche Die VDB Schweiz hatte ein besonderes Dachthema für ihre ... Author: Dirk Waclawek Pages: 47, 48

Ganz vorne mit dabei Wenn sich am 7. Mai die Tore zur Interpack öffnen, sollten auch Back... Page: 2

Die VDB Schweiz widmete ihre Frühjahrstagung dem dringenden Thema neuer Verpackungen in der Backbranche. Im Fokus standen die EU-Verordnung PPWR ...

Alternative Verpackungen für Süßwaren Süßwaren sind produktionstechnisch anspruchsvoll: hoher Fettgehalt, klebrige Oberflächen und temperaturempfindliche Rezepturen erfordern präzise abgestimmte Maschinen und ...

Daten als Basis Die großen Themen des Techniktages des Weihenstephaner Instituts für Getreidefors... Author: Stefan Schütter Pages: 35, 36, 37, ...

In Eisenstadt (Burgenland) stehen ein Mann und sechs Frauen vor Gericht, weil ihnen vorgeworfen wird, ihren Arbeitgeber, einen Bäcker, in ...

Auf der Mitgliederversammlung des Bäckerinnungsverbandes Südwest in Mannheim am 20. April 2026 wurden der Vorsitzende Landesinnungsmeister Martin Reinhardt (Knittlingen/Württemberg) sowie ...

In der Produktion der Bäckerei Riedmair in Garching (bei München) ist unlängst der Staubsauger an einem Ofen in Brand geraten ...

Die Leistungen, die das Bäckerhandwerk in der Ausbildung erbringt, haben sich leider noch nicht überall herumgesprochen. Beim Treffen der Marktkieker-Preisträger ...