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Das 26. Dresdner Stollenmädchen Johanna Meitzner wirbt für den Christstollen, während das Bäckerhandwerk mit Corona-bedingten Herausforderungen kämpft. Rainer Welp aus ...

Die Bäcker-Innung Mosel-Eifel-Hunsrück-Region hebt die Rolle der Bäckereien während der Corona-Pandemie hervor. Obermeister Raimund Licht betont, dass die wirtschaftliche Lage ...

Bei der Brot- und Brötchenprüfung der Bäckerinnung Nürnberg erzielten die Teilnehmer hervorragende Ergebnisse: Von 52 eingereichten Proben erhielten 27 die ...

Rainer Welp betont die Stärken seines kleinen, familiengeführten Bäckereibetriebs, insbesondere die Produktqualität und die Nähe zu seinen Mitarbeitern. Er plant, ...

Ausgabe vom November 1990 Diese Ausgabe stammt aus dem November 1990 und bietet einen Einblick in die Ereignisse und Themen ...

Hygienekonzepte sind in der Pandemiezeit unerlässlich, insbesondere in Cafés. Bäckermeister Christian Bremicker erläutert eine günstige und ästhetische Lösung für Trennwände: ...

Das Deutsche Brotinstitut widmet sich der Qualitätsprüfung von Stollen, einem traditionellen Gebildbrot. Neben lokalen Stollenprüfungen, die von Bäckerinnungen und Landesinnungsverbänden ...

Geprüfte Qualität aus Kleve Die Bäcker der Bäcker-Innung Niederrhein Kleve-Wesel stellten ihre Backwaren bei der Brot- und Brötchenprüfung 2020 in ...

Die Bäcker-Innung der Region Hannover hat aufgrund der Corona-Pandemie eine Solidaritätsaktion gestartet, um Arbeitsplätze und die lokale Versorgung zu sichern. ...

Hans-Jörg Kleinbauer wurde als Landesinnungsmeister des Bäckerinnungsverbandes Saarland e.V. und der Bäckerinnung Saarland erneut gewählt. Die Mitgliederversammlung fand am 7. ...

Verkaufsaktionen bieten eine hervorragende Gelegenheit, Produkte zu attraktiven Preisen zu erwerben. Diese Aktionen sind zeitlich begrenzt und können Rabatte, Sonderangebote ...

Bei der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend 2021, die ursprünglich Mitte November in Weinheim stattfinden sollte, gab es eine Rekordbeteiligung von ...