Suche

Bäckereicafés bereiten sich auf die Zeit nach dem Teil-Lockdown vor, indem sie ihre Innenräume mit Hilfe von Ladenbauspezialisten ansprechend gestalten. ...

Der traditionelle osteuropäische Baumstriezel, bekannt aus Siebenbürgen, erfährt in Prag eine moderne Neuinterpretation. Dort wird er nicht nur klassisch über ...

Die Bäckerei Wienerroither in Pörtschach am Wörthersee, Kärnten, stellt ein besonderes Brot her, das als "Lieblingsbrot" bekannt ist und die ...

Die richtige Knettechnik und -maschine sind entscheidend für die Teigqualität, da Fehler in der Teigbereitung kaum korrigierbar sind. Moderne Knetmaschinen ...

Die Corona-Pandemie trifft das Bäckerhandwerk erneut hart: Während Cafés und Gastronomie erneut in den Lockdown geschickt werden, bleiben viele Bäckereien ...

Das Café Lorenz in Bad Füssing, geführt von Martin Lorenz, hat seine Konditorei- und Eisherstellung durch Investition in moderne Rühr- ...

Investitionen in neue Aufarbeitungstechnologien für Klein- und Feingebäck müssen flexibel und leistungsstark sein. Lippelt bietet vielfältige Anlagen für verschiedene Teigformen ...

Im schwäbischen Hochdorf entzündete das Logo der Landbäckerei Mohr, das einen überzeichneten schwarzen Kopf zeigt, eine Rassismus-Debatte. Die Bäckerei sieht ...

Der Softwaremarkt für Bäckereien bietet diverse Lösungen für unterschiedliche operative und verwaltungstechnische Herausforderungen. Samuelson bietet seit 2002 eine Dreifachlösung bestehend ...

Ludwig Erhards Konzept der sozialen Marktwirtschaft steht im Mittelpunkt des 1957 veröffentlichten Buches "Wohlstand für Alle", das auch heute noch ...

Backöfen sind essenziell für Bäckereien und stellen zugleich die Hauptenergieverbraucher dar. Moderne Steuerungen und Wärmerückgewinnungstechnologien können die Betriebskosten reduzieren. Die ...

Dunkin' Brands, die Muttergesellschaft von Dunkin' und Baskin-Robbins, wird von Inspire Brands für etwa 11,3 Milliarden US-Dollar inklusive Schulden übernommen. ...