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Aktionstage: 1.000 Besucher täglich
18.11.2020
Die ersten Aktionstage des virtuellen Messeplatzes für die Backbranche vom 10. bis 13. Oktober waren ein Erfolg mit täglich etwa ...
Frische Ideen für das Emsland
17.11.2020
Es duftet nach frisch gebackenen Brötchen und gerade aufgebrühtem Kaffee. Ein reges Kommen und Gehen belebt die Bäckerei-Filiale in Meppen. ...
Snacks – aber richtig
17.11.2020
Ein Viertel des Umsatzes mit Snacks und dem Drumherum zu machen, ist absolut nichts ungewöhnliches mehr. Zwar ist das während ...
Brötchen wie gemalt
17.11.2020
Die Brötchenanlage gehört in vielen Betrieben neben dem Ofen und den technischen Kälteeinrichtungen zu den wichtigsten Anlagen der Backstube. Steht ...
Zentralverband: Mit 40 Millionen Faltenbeuteln gegen Corona
17.11.2020
Ab dem 19. Dezember bis Jahresende verteilt der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks 40 Millionen Faltenbeutel, die ein Zeichen im Kampf ...
Newsletter 47/2020
17.11.2020
Der Deutsche Hotel und Gaststättenverband (Dehoga) versucht bereits für zukünftige Ausgangssperren Ausgleichszahlungen festzulegen. Hintergrund: Die Bundesregierung will in Rekordzeit ein ...
Neues Infektionsschutzgesetz: Dehoga droht mit Verfassungsbeschwerde
16.11.2020
Der Deutsche Hotel und Gaststättenverband (Dehoga) versucht bereits für zukünftige Ausgangssperren Ausgleichszahlungen festzulegen. Hintergrund: Die Bundesregierung will in Rekordzeit ein ...
Vielfältige Möglichkeiten
16.11.2020
EDV-Lösungen sind in Bäckereien von großer Bedeutung. Denn moderne Systeme machen die Anwendungen mobiler und ermöglichen durch einen modularen Aufbau ...
Auf Augenhöhe
16.11.2020
Wenn man mit Elisabeth Vielhaber spricht, dann würde man gar nicht auf die Idee kommen, dass sie erstens erst seit ...
Corona zum Trotz
16.11.2020
Wenn es eines Beweises bedurft hätte, dass die Welt ganz schön ungerecht sein kann, hat ihn Corona geliefert. Da konnte ...
Keine Internorga im Jahr 2021
13.11.2020
Die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ist für das Jahr 2021 abgesagt – zumindest als klassische Präsenzveranstaltung. Rasant steigende ...
Die Branche trauert um Stefan Keller
13.11.2020
Der langjährige Vizepräsident der VDB Deutschland und Vorsitzender der VDB Landesgruppe Pfalz-Saar, Stefan Keller, ist am 9. November verstorben. Wir ...