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In der aktuellen Ausgabe wird betont, wie wichtig es für Führungskräfte ist, gerade in Krisenzeiten wie der Corona-Pandemie, eine klare ...

Menschen, die in Besprechungen unpünktlich erscheinen und Gespräche dominieren, zeigen oft Machtspielchen. Macht kann sich in Willkür und Einschüchterung äußern. ...

Unternehmer müssen aufgrund von Corona-bedingten Beschlüssen der Bundesregierung die Mehrwertsteuersätze für Speisen und Getränke mehrfach anpassen. Claudia Thaller-Birkigt von WNP ...

Das Schneiden von ofenwarmem Brot ist ein wesentlicher Umsatzfaktor in Bäckereien. Hersteller von Brotschneidemaschinen optimieren ihre Geräte für diese Herausforderung, ...

Der Bäckerinnungsverband Westfalen-Lippe und der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks starteten eine Kampagne, um die Fachkräftelücke zu schließen. Unter dem Motto ...

In der heutigen, von digitalen Medien dominierten Welt, müssen Unternehmen kreative Wege finden, um in der Flut von Informationen Aufmerksamkeit ...

Covid-19 hat die Arbeitswelt stark beeinflusst, wodurch Führungsgrundsätze wie Nahbarkeit, Achtsamkeit und Wahrhaftigkeit an Bedeutung gewonnen haben. Andrea Haschke-Hirth betont, ...

Detlef Timmer ist seit Dezember Verkaufsleiter bei der Handwerksbäckerei Oomen am Niederrhein und bringt frischen Wind in den Traditionsbetrieb. Mit ...

Ab dem 1. Juli wurde die Mehrwertsteuer gesenkt, was Unternehmer vor die Entscheidung stellte, ob sie die entstehenden Mehreinnahmen einbehalten ...

Backstationen in Supermärkten und Discountern bedrohen den Umsatz traditioneller Bäckereien. Marketingexperte Ludger Schlautmann rät lokalen Bäckereien, durch Sortimentsvielfalt, Flexibilität, frische ...

Magdalena Pietraszek von bsc-konzepte beschäftigt sich mit der Entwicklung von Snack-Konzepten für Cafés und Bäckereien. Sie berücksichtigt dabei sowohl die ...

Die Verkaufstrainer Markus Pflüger und Sven Pawlitschko von Hullimogulli haben im Online-Seminar Bäckerwelt Talk Tipps zum Umgang mit schwierigen Gästen ...