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Newsletter 18/2020 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Lieferdienste, darunter auch solche für Bäckereien, erleben während der Corona-Pandemie einen Boom. Um Umsatzeinbrüche zu kompensieren, setzen Bäckereien auf mobile ...

Die Bäckerei Steinleitner aus Niederwinkling backt nach traditioneller Methode und verwendet dafür einen Habo 30/2 Holzofen von Häussler. Markus Steinleitner, ...

Julius Brantner hat in München mit seiner Handwerksbäckerei ein erfolgreiches Individualkonzept etabliert, das auch während der Corona-Pandemie Bestand hat. Mit ...

Deutsche und ausländische Bäckereien leiden unter den Folgen der Corona-Krise, wobei Anpassungen und Strategien variieren. Lukas Uhl von der Dampfbäckerei ...

Bäckermeister Andreas Bosse, Martin Dries, Manfred Klüber und Gerald Geier diskutieren die Vorbereitungen und Herausforderungen ihrer Betriebe aufgrund der Pandemie. ...

Alexander Onasch, Inhaber der Bäckerei prôt in Köln, hat mit seinem Dinkelprôt einen Verkaufsschlager geschaffen. Er setzt auf das Urgetreide ...

Die britische Wettbewerbsbehörde CMA hat die Übernahme des britischen Essenslieferanten Just Eat durch den niederländischen Konkurrenten Takeaway genehmigt, da Takeaway ...

Viele Bäckereien leiden unter der Krise, einige nutzen jedoch kreative Wege, um Kunden zu binden und Aufmerksamkeit zu erregen. Brot ...

Die Bäckerei Wippler in Dresden, geführt von Präsident Michael Wippler und seiner Familie, musste aufgrund der Corona-Krise ein Umsatzminus von ...

Die Mai-Ausgabe des Back Journals beleuchtet die Herausforderungen und Chancen für Bäckereien in der Corona-Krise. Trotz großer Unsicherheiten und strenger ...

Backaldrin unterstützt mit der Kampagne #gemeinsambackenwirdas lokale Bäcker während der Corona-Krise. Prominente danken per Video für den täglichen Einsatz der ...