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Trond Patzphal, Verleger, reflektiert über die Herausforderungen für das Bäckerhandwerk während der Corona-Pandemie. Lokale Vorgaben begrenzten die Kundenzahlen in Bäckereien, ...

Die Auswahl des richtigen Kneters ist entscheidend für die Teigbereitung und nicht leicht. Das Angebot ist riesig und zeigt eine ...

In der aktuellen Situation mehr denn je ist die strikte Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften wichtiger Bestandteil in Bäckereien. Besonders ...

Mit maximaler Transparenz und einem einzigartigen, dezentralen Schaubackstuben-Konzept möchte Zeit für Brot das Bäckerhandwerk beleben und eine neue Tradition begründen. ...

Corona ist nicht die erste Pandemie, die über die Welt rauscht und den Menschen ihre Begrenztheit aufzeigt. Allerdings ist Corona ...

Die letzten Wochen haben dem Bäckerhandwerk Herausforderungen wie in Kriegszeiten abverlangt. Sehr unterschiedlich wurde auf Gemeindeebene bestimmt, wie viele Menschen ...

Es sind schwierige Zeiten, wie wir sie nach dem Zweiten Weltkrieg noch nicht erlebt haben und sie sind morgen nicht ...

Dieser Kommentar bezieht sich auf unsere Meldung zur Entwicklung der Handwerksbetriebe im Jahr 2019, die Sie hier finden. Von der ...

Angst, insbesondere in Krisenzeiten wie während der Corona-Pandemie, kann zu Stress, Schlafstörungen und Existenzängsten führen. Um mit solchen Ängsten umzugehen, ...

Effiziente Personaleinsatzplanung ist besonders in Krisenzeiten für Bäckereien entscheidend. Viele setzen auf Kurzarbeit und flexible Arbeitszeitkonten, um Personalkosten zu reduzieren. ...

Inmitten der Corona-Pandemie stehen Führungskräfte im Bäckerhandwerk vor großen Herausforderungen. Diese Ausgabe widmet sich dem Krisenmanagement und zeigt, wie Betriebe ...

SEHR AUFFÄLLIG Manchmal sind die einfachsten Einfälle die besten. Das wird sich auc... Page: 7