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Die Wachtel ABT GmbH trauert um Hans Günter Wachtel, der am 2. März 2026 im Alter von 87 Jahren verstorben ...

Der Editors’ Lunch Club Bochum kann sich über fünf neue Mitglieder freuen und hat außerdem sein Durchschnittsalter senken können. Im ...

Da die Wiener Feinbäckerei Heberer auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2025 zurückblickt, das zum dritten Mal in Folge mit einem positiven ...

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat mitgeteilt, dass sie die Verwendung des Süßstoffs Sucralose (E 955) in Lebensmitteln auch ...

David Mölk, der seit 1994 in unterschiedlichen Positionen bei Mpreis tätig ist, verlässt die Geschäftsführung des österreichischen Lebensmitteleinzelhändlers und wechselt ...

Während Corona hat das Bäckerhandwerk bekanntlich viele Kunden verloren. Seitdem kämpften sich die Betriebe bei der Kundenzahl tapfer wieder nach ...

Bäckerei Wahl in Bestensee zeigt, wie Produktumstellungen gelingen können – mit einem selbst entwickelten Croissant, das durch seine goldbraune Kruste ...

Digitale Kundenbindung geht weit über klassische Stempelhefte hinaus und umfasst Funktionen von Marketing über Bezahlprozesse bis zur Datenauswertung. Anbieter berichten, ...

Die Teigzubereitung erfordert Energie und Präzision. Moderne Knetmaschinen wandeln elektrische Energie in mechanische Arbeit um, die den Teig formt und ...

Johann Schäfer, Bäckermeister und Brot-Sommelier, repräsentiert die vierte Generation bei Schäfer Dein Bäcker in Limburg und gehört zur fünfköpfigen Geschäftsführung. ...

Autonomer Irrweg? Autonome Verkaufskonzepte haben das Zeug dazu, unser Verständnis von Verkauf vo... Author: Von Philipp Lagoda, Bäcker Pages: 46, ...