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Dübör, einst kleiner Familienbetrieb, ist heute ein führender Hersteller von Trennmitteln und Sprühtechnik, geleitet von Horst Groneweg und seinem Sohn. ...

Diese Ausgabe bietet einen umfassenden Einblick in die aktuelle Kaffeewelt: Von der Kaffeeröster-Tagung in Düsseldorf über das Röster-Camp in Hannover ...

Holger Preibisch, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Kaffeeverbandes seit 2007, setzt sich für faire Bedingungen in der Kaffeewertschöpfungskette ein. Er diskutiert die ...

Andreas "Pingo" Felsen von Quijote Kaffee sieht Nachhaltigkeitszertifikate nur bei Kombination von Fairtrade und Bio als sinnvoll an, sofern Mindestpreise ...

Katharina Gerasch ist eine erfahrene Sensorik-Expertin und Q-Graderin im Kaffee-Consulting, die Röstereien wie die Joliente Kaffeerösterei bei Produktentwicklung und Röstprofilen ...

In den letzten Monaten hat unsere Redaktion zahlreiche Veranstaltungen der Kaffeewelt besucht, darunter die Kaffeeröster-Tagung in Düsseldorf, das Röster Camp ...

Ab dem 1. April 2020 tritt eine EU-Verordnung in Kraft, die Lebensmittelhersteller dazu verpflichtet, die Herkunft der primären Zutaten auf ...

Verschiedene private Kaffeeröstereien in Deutschland haben unterschiedliche Strategien hinsichtlich des Verkaufs ihrer Produkte in Supermärkten. Olga Gallina aus Düsseldorf verzichtet ...

Das Café Lampocoy erweitert sein Kaffeeprojekt in Guatemala und nimmt zusätzliche Produzentenfamilien auf, um über tausend Menschen zu unterstützen und ...

Im Rahmen des ersten Röster-Camps der Kaffeeschule Hannover rösteten 33 Teilnehmer aus verschiedenen Städten, unter der Leitung von Thomas Brinkmann ...

Grander, ein Unternehmen, das Wasserbelebungsgeräte herstellt, feierte sein 40-jähriges Bestehen mit einem internationalen Wassersymposium in Kitzbühel. Das Unternehmen, gegründet von ...

Kaffeeröstereien in Städten müssen ihre Emissionen niedrig halten, um Gesundheitsschutz, rechtliche Vorgaben und Imagepflege zu gewährleisten. Schädliche Stoffe wie Kohlenwasserstoffe, ...