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Huhn oder Hering? Es kann vorkommen, dass verarbeitete Hühnereier Feingebäcken eine unerwünschte,... Pages: 56, 57

Schwäbisches Savoir-vivre Mit dem Petite France hat Dominique Gueydan die französische Lebensart ... Pages: 44, 45, 46, 47, 48, 49, ...

BROT DES JAHRES 2026: Roggenbrot Das Roggenbrot wurde auf der Grünen Woche als "Brot des Jahres 2026" gefeiert, unter dem ...

Mehr Natur im Brot: Handwerksbäckereien bieten für acht Wochen ein "Mischkulturbrot" an, hergestellt aus Weizen, der in Mischkultur mit Körnererbsen ...

Dinkel-Kartoffel-Bärlauch-Brot Kartoffel-Quellstück (TA 440) 0,750 kg Kartoffelflocken ... Page: 63

Traditionelles Braugasthaus mit eigener Handwerkskunst Das Ratsherrn Braugasthaus "Altes Mädchen" in Hamburg, benannt nach einem Lied von Freddy Quinn, bietet ...

Huhn oder Hering? Es ist bekannt, dass Hühnereier Feingebäcken eine fischige Note verleihen können, doch die Ursache liegt nicht im ...

Eine Bäckerei wie ein Orchester: In Heiligenkirchen betreiben Denise Spintzyk und Nicolas Biere eine außergewöhnliche Bäckerei, die nicht nur traditionelles ...

Am Vormittag des 25. März 2026 geriet der Dachstuhl eines Wohn- und Geschäftshauses – einer Bäckerei – in einem Vorort ...

Außergewöhnlich und detailverliebt Das Backhaus Hehl in Müschenbach, geführt in dritter Generation seit seiner Gründung 1957, ist ein Vorzeigebetrieb im ...

VERKAUFSAKTIONEN Page: 28

Christopher Kruse wird neuer Generalsekretär bei der CEBP, der Europäischen Bäcker- und Konditorenvereinigung. Er tritt die Nachfolge von José María ...