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Der Bundesgerichtshof (BGH) hat in einem Urteil den ganztägigen Verkauf von Brot und Brötchen auch ohne Beilagen als zubereitete Speisen ...

Die Bioqualität und lohnende Investitionen sind seit Jahrzehnten zentrale Themen in Bäckereien. Vor fünf Jahren fokussierte man sich auf die ...

Meyer-Stemmle reagiert auf das wachsende Interesse an Nachhaltigkeit mit Mehrwegverpackungen wie der langlebigen Hybrid-Tasche aus Recycling-Papier und Non-Woven-Material sowie Recycling-Baumwolltaschen, ...

Der 31. Bäko-Workshop in Berlin zog rund 300 Teilnehmer an und wurde von Moderator Marcus Höffer geleitet, der für ein ...

Die seit Anfang 2019 geltende Gutschein-Richtlinie in Deutschland orientiert sich an einer neuen EU-Vorgabe und regelt die umsatzsteuerliche Behandlung von ...

In dieser Ausgabe werden zwei Bäckereien vorgestellt, die ihre Betriebe innovativ weiterentwickelt haben. Bäckerei Zimmermeier setzte ab 2007 auf ein ...

Laut einer Online-Studie von ARD und ZDF sind rund 90% der Deutschen über 14 Jahre online, wobei die Anzahl der ...

Black Bagel mit Ei und Lachs ist eine köstliche Kombination aus einem schwarzen Bagel, der durch die Zugabe von Aktivkohle ...

Zusammenfassung: Daniela Sprung erläutert, wie eine verbesserte Sichtbarkeit in Suchmaschinen wie Google durch Suchmaschinenoptimierung (SEO) erreicht werden kann. SEO zielt ...

Theo Sanders setzt in seiner Bäckerei auf den Etagenofen Helios von Debag, um Qualität und Effizienz beim Ladenbacken zu erhöhen. ...

Die Sigep, die internationale Messe für Süßwarenliebhaber, findet vom 18. bis 22. Januar 2020 auf dem Messegelände in Rimini statt ...

Holzofenbrote, bekannt für ihre schmackhafte Kruste und saftige Krume, erleben eine Renaissance in Deutschland. Nachdem die Zahl der traditionellen Holzbacköfen ...