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Theo Sanders setzt in seiner Bäckerei auf den Etagenofen Helios von Debag, um Qualität und Effizienz beim Ladenbacken zu erhöhen. ...

Die Aussage in der Überschrift stammt nicht von uns, sondern vom neu gewählten Bäckerpräsidenten Michael Wippler. Seine Worte möchten wir ...

Neulich in Salzburg: Der Verband deutscher Großbäckereien veranstaltete seine Jahrestagung. Auf der Tagesordnung stand unter anderem die Neuwahl der Präsidentin. ...

Die Generation Z hat andere Prioritäten als vorherige Generationen, mit Fokus auf Gaming, Dating, Influencing und Posting, und ist sich ...

Bei der Jahreshauptversammlung des Verbandes Deutscher Großbäckereien wurde Prof. Dr. Ulrike Detmers erneut als Präsidentin bestätigt und Barbara van Melle ...

Die Vereinigung der Backbranche (VDB) organisiert vielfältige Veranstaltungen in verschiedenen Regionen Deutschlands. Die VDB Baden-Württemberg, Pfalz-Saar und Mitte bieten Besichtigungen ...

Dübör, einst ein kleiner Familienbetrieb, hat sich zu einem weltweiten Spezialisten für Trennmittel und Sprühtechnik entwickelt. Gegründet 1961 von Horst ...

Diese Ausgabe beleuchtet aktuelle Trends und Herausforderungen in der Backbranche: Von der Umstellung auf CO2-reduzierte Produktionsprozesse über strategische Fusionen wie ...

Die 28. südback Messe war mit einem neuen Hallenkonzept, 65.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche, 37.500 Besuchern und 710 Ausstellern ein Erfolg. Zahlreiche ...

Das Forum Ost der VDB behandelte in diesem Jahr die Themen Kennzeichnung und Verbrauchererwartung sowie technologische Entwicklungen in der Bäckerei. ...

Christian Traumann, Geschäftsführender Direktor von Multivac, spricht über das Unternehmen, das seit 1961 hochwertige Verpackungslösungen anbietet und global mit 6.400 ...

Die International Baking Industry Exposition (IBIE) in Las Vegas feierte ihr 100-jähriges Jubiläum und eine neue Partnerschaft mit der europäischen ...