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Die südback 2019 erhielt von den rund 37.500 internationalen Besuchern eine hervorragende Durchschnittsnote von 1,8. Die Veranstalter der 28. Auflage ...

Gewinnspiel Lösung aus der Bäcker Zeitung 09/2019 Wir freuen uns über die zahlreiche Teilnahme an unserem Gewinnspiel und gratulieren den ...

In einer Zusammenfassung für die Herstellung von Moringa-Linsentaschen wird zuerst ein Moringa-Brot aus Weizenmehl, Wasser, Flüssigmalz, Zucker, Milchpulver, Hefe, Enzympräparat, ...

Thomas Ebenfeld von Concept M Research hat auf dem LZ-Strategietag die Beziehung zwischen Gesundheitstrends und Verbraucherverhalten in Bezug auf Ernährung ...

Trond Patzphal, Chefredakteur und Verleger, kommentiert die lebhafte Diskussion über den Meisterbrief im Bäckerhandwerk in einer Facebook-Gruppe, die von Bernd ...

Das Bundeskabinett hat das dritte Bürokratieentlastungsgesetz verabschiedet, das nach Kritik des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks kaum spürbare Entlastungen für KMU ...

Gewinnspiel und Horoskop In „Halb zehn – das Frühstückskochbuch“ präsentiert Agnes Prus 100 klassische Rezepte, die das Aufstehen lohnenswert machen. ...

Brotprüfung der Bäcker-Innung Schwalm-Eder Die Bäcker-Innung Schwalm-Eder führt regelmäßig eine Brotprüfung durch, bei der Brot und Brötchen auf Qualität geprüft ...

Wiener Feinbäckerei Heberer verzeichnete im ersten Halbjahr 2019 ein deutliches Umsatzwachstum. Die positive Geschäftsentwicklung unterstreicht die erfolgreiche Marktposition des Unternehmens. ...

Michael Wippler wurde in seinem Amt bestätigt und setzt damit seine Arbeit fort. Joachim Gauck war als Ehrengast geladen und ...

Fernost zu Gast im Oberland Lochham Im August besuchten 25 Gäste aus Japan die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham. ...

Kreative Köpfe Unsere Redaktion war an allen fünf Tagen auf der südback in Stuttgart unterwegs und berichtet von den vielfältigen ...