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Michael Köser, einst Schichtleiter in einer Großfilialbäckerei, eröffnete mit 50 Jahren seine eigene Bio-Bäckerei "kønigliche Backstube" in Berlin-Neukölln, einem Bezirk ...

Handwerksbäckereien setzen auf im Laden gebackene Brötchen, die oft durch automatisierte Anlagen aufbereitet werden. Solche Brötchenanlagen sind flexibel, produzieren eckige ...

Wir präsentieren sommerliche Produktneuheiten und clevere Lösungen: Brita bietet Spülmaschinenfilter zur Verhinderung von Kalk- und Gipsablagerungen. Die Deutsche Markenbutter von ...

Die Bäko Berg + Mark bietet ihren regional beschränkten "Meerwertbecher" aus Polypropylen an, der mindestens 400 Spülgänge aushält und in ...

Mehrweg- statt Einwegbecher für Coffee to go können Unternehmen dabei unterstützen, ihr Image als umweltfreundlich zu verbessern. Angesichts der Kritik ...

Bäckereilieferfahrzeuge müssen gemäß EU-Richtlinie EG-VO 852/2004 und HACCP-Grundsätzen hygienisch sein. Viele genutzte Serienmodelle wie VW Caddy oder Mercedes-Benz Sprinter sind ...

Plunder- und Blätterteiggebäcke sind aufwendig in der Herstellung, vor allem beim Tourieren, wobei Blätterteig mit 144 Fettschichten ohne Hefe auskommt ...

Das Schreiben von Mahnungen ist ein Balanceakt zwischen Freundlichkeit und Direktheit, wie Benedikt Falz erläutert. Für Unternehmen, die auf ihre ...

Innungschronik und Webseite aktualisiert In Nürnberg wurden mehrere Bäcker-Projekte erfolgreich abgeschlossen. Die Innung hat ihre Chronik sowie die Webseite aktualisiert, ...

Verbandstag des Bäckerinnungsverbandes Baden Der Bäckerinnungsverband Baden umfasst insgesamt 1.631 Bäckereibetriebe, die im Verbund zusammenarbeiten. Im Rahmen des Verbandstags wurde ...

Neueröffnung in Bonn In Bonn gibt es eine spannende Neueröffnung, die viele Besucher anziehen wird. Details zur Art des Geschäfts ...

Austritt aus dem Landesverband Kulmbach Die Kulmbacher Bäckerinnung hat ihren Entschluss zum Austritt aus dem Landesverband Kulmbach offiziell besiegelt. Dieser ...