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Die "TAG/2 Bäckerei" in Reimsbach verkauft Brot und Gebäck vom Vortag zu reduzierten Preisen und fördert damit Nachhaltigkeit. Die Märkische ...

Die Dokumentationspflicht in Bäckereien wächst, und digitale Lösungen bieten Unterstützung bei der Verwaltung der steigenden Datenmengen. Hygienedienstleister können dabei helfen, ...

Das Projekt Girassol, ein Kinder-, Berufsbildungs- und Sozialzentrum in São Paulo, bietet Kindern und Jugendlichen aus Favelas eine Perspektive durch ...

Die Bäckerei Puck in Schleswig-Holstein, geführt von Kirsten Sköries und ihren Söhnen Stefan und Frank, hat sich nach 115 Jahren ...

Roland Ermer bleibt Landesobermeister Am 19. Mai fand die 29. Jahresmitgliederversammlung des Landesinnungsverbands Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen in Riesa statt. ...

Am 3. und 4. Juni fand das erste Familientreffen der Marktkieker-Preisträger und Juroren statt, ausgerichtet vom Backhaus Hackner. Seit 1987 ...

Azubis gewinnen Käsebrötchen-Award Auszubildende haben einen Wettbewerb rund um das Käsebrötchen gewonnen. Der Käsebrötchen-Award zeichnet kreative und leckere Varianten dieses ...

Die Stadtbäckerei Böse am Gänsemarkt in Hamburg, besucht von täglich rund 2.500 Gästen, hat durch den Ladenbauer Korte Einrichtungen einen ...

Ehrenpreis Meister Werk NRW wurde am Montag in Düsseldorf vergeben. Insgesamt 85 Betriebe aus den Bereichen Bäckerei, Fleischerei, Konditorei und ...

Am 3. und 4. Juni fand das erste Familientreffen der Marktkieker-Preisträger und Juroren statt, organisiert vom Backhaus Hackner. Seit 1987 ...

Das Knuust by Grünhoffs Backstuuv in Norden-Norddeich ist ein Beispiel dafür, wie ein Bäckereibetrieb erfolgreich Abendgastronomie integrieren kann. Das Projekt, ...

Die Bäckerei Remke in Recke hat ihre Reinigungsprozesse durch eine Waschkabine von Komza deutlich effizienter gestaltet. Die Anlage kam zum ...