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Bayerischer Verbandstag in Bamberg stand im Zeichen der Kritik an der zunehmenden Bürokratie. Teilnehmer beklagten, dass die Bürokratie den Unternehmen ...

Großes Düsseldorfer Mehr-Generationen-Singen Am 16. Juni findet eine Mitmachaktion in Düsseldorf statt, bei der Menschen aller Altersgruppen gemeinsam singen können. ...

Arbeitssenatorin Melanie Leonhard engagiert sich aktiv im Bäckerhandwerk. Sie besuchte vor Ort Praxiskurse, die speziell für Schulklassen angeboten werden. Das ...

Die Patisserie émoi in der Dresdner Neustadt verbindet deutsche Backtradition mit französischem Charme und hebt sich mit ihrem modernen, pinkfarbenen ...

Starköchin Sarah Wiener hat ein Buch mit dem Titel „Gerichte, die die Welt veränderten“ veröffentlicht, in dem sie 33 Menüs ...

Ein Tag für Münsters backendes Handwerk Am 17. Juni feiern die Bäcker und Konditoren in Münster den sogenannten Guten Montag. ...

Michael Lidl von der Unternehmensberatung Treugast erläutert im Interview mit Benedikt Falz die Trends in der Systemgastronomie. Während getränkegeprägte Gastronomie ...

Die Bäckerinnung Mannheim widmet sich auf dem Maimarkt dem Thema „Slowbaking“, also der langen Teigführung. Dabei wird die Auswirkung einer ...

Die Pokerria in Hamburg, geführt von Daniel Matera, bietet eine innovative Mischung aus Poke-Bowls, Sushi und Burritos. Materas Konzept, das ...

Mitte Mai las ich eine interessante Meldung vom Deutschen Konditorenbund. Präsident Gerhard Schenk sagte darin, dass die Zahl der Konditoreien ...

Mitte Mai las ich eine interessante Meldung vom Deutschen Konditorenbund. Präsident Gerhard Schenk sagte darin, dass die Zahl der Konditoreien ...

In den letzten fünf Jahren wurden mehr als 30 Millionen Euro in die diversen Fachschulen des deutschen Bäckerhandwerks investiert. Außerdem ...