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Ralf Dietz, Besitzer der Bäckerei Dietz in Buxtehude-Hedendorf, nutzt erfolgreich das Kommunikationsprogramm Intratool, um den Betriebsalltag in seinen zehn Filialen ...

Diese Ausgabe von BäckerGastro zeigt, wie traditionelle Backwaren durch kreative Neuinterpretationen und regionale Zutaten modern und attraktiv bleiben. Im Fokus ...

Neue Produkte im Backwarensegment setzen auf Trends wie Natürlichkeit, gesunde Inhaltsstoffe und Instagram-taugliche Optik. Backaldrin hebt mit dem Clean Label ...

Diese Ausgabe der Bäcker-Zeitung bietet einen umfassenden Einblick in aktuelle Entwicklungen der Backbranche: Von der wirtschaftlichen Lage kubanischer Bäckereien mit ...

Ministerpräsident Tobias Hans erhielt eine Spende in Höhe von 4.000 Euro für Kinder in Not. Die symbolische Übergabe erfolgte in ...

Der Begriff "Nachhaltigkeit", ursprünglich aus der Forstwirtschaft, hat sich weltweit etabliert und wird nun auch im Ladenbau neu interpretiert. Das ...

Phantasie und Können sind Trumpf: Zwölf Auszubildende treten in einem fairen Wettbewerb gegeneinander an, um den 47. Goldenen Baumkuchen zu ...

Nachwuchsförderung am Maimarktstand Die Bäckerinnung Mannheim Stadt und Land lädt alle Interessierten herzlich ein, am Maimarktstand aktiv mitzuwirken. Mitmachen und ...

Krapfen für mehr Selbstbewusstsein Eine fränkische Schule organisierte eine Spenden-Aktion, bei der Krapfen verkauft wurden. Durch den Verkauf konnten 300 ...

Der Landesinnungsverband (LIV) Bayern hat eine umstrittene 40-prozentige Beitragserhöhung vorerst vertagt. Grund für die finanzielle Schieflage sind die hohen Kosten ...

Die Bäckerinnung Mannheim widmet sich auf dem Maimarkt dem Thema „Slowbaking“, also der langen Teigführung. Dabei wird die Auswirkung einer ...

Ein Tag für Münsters backendes Handwerk Am 17. Juni feiern die Bäcker und Konditoren in Münster den sogenannten Guten Montag. ...