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Maultaschenburger Die Bäckerei Discher aus Öhringen hat mit dem Maultaschen-Burger eine regionale Spezialität neu interpretiert. Dieser herzhafte Snack verbindet die ...

Wichtige Termine 2024: 15.-19. März: Internorga - Blue Box, Hamburg 14. Mai: Filialmanagementtag spezial: Digitaler Wandel im Verkauf, Münster 4. ...

SALAT TO-GO Nachhaltigkeit spielt im To-go-Geschäft eine wichtige Rolle. Bei Dean & David in Freiburg gibt es eine innovative Lösung: ...

Kartoffelbrot aus Buxtehude Ralf Dietz aus Buxtehude setzt auf Regionalität und geht dabei einen Schritt weiter als viele Bäckereien. Im ...

KEKSTEIG ZUM LÖFFELN In der Spooning Cookie Dough Bar in Berlin werden Kindheitsträume wahr. Hier kann man ungebackenen Keksteig im ...

Lieferkunden sind ein wichtiges Geschäftsfeld für Bäckereien, doch manchmal bleiben Zahlungen aus. Marco Curto, Geschäftsführer von Solvendi, gibt Tipps für ...

Die Bäckerei & Konditorei Dirk Fischer in Titisee-Neustadt, gegründet 1911, hat unter der Leitung von Dirk Fischer, der den Betrieb ...

Sebastian Purps-Pardigol, ein Coach und Mitgründer der Initiative Kulturwandel, betont die Relevanz der Neurologie für Führungskräfte. Auf dem Filialmanagementtag erklärte ...

KAFFEEGESICHTER Ein neues Highlight, entdeckt von den Kollegen des Back-Journals Direkt auf der iba, ist die Möglichkeit, Fotos direkt auf ...

Das 11. Kölner Wissensforum, ein Event für Führungskräfte, bot mit neun Referenten wertvolle Einblicke in Führungs- und Verkaufsstrategien. Andreas Buhr ...

Vier Bäckereiinhaber teilen ihre Strategien zur Mitarbeiterbindung und -entwicklung angesichts des Fachkräftemangels. Sie betonen die Wichtigkeit von Wertschätzung und Weiterentwicklungsmöglichkeiten ...

Die friesische Hotelkette Upstalsboom zeichnet sich durch ein einzigartiges Konzept aus: Mitarbeiterglück als oberstes Ziel. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten nach der ...